[中式食譜] 咸酸菜炒豬肚絲

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材料：
; Y; e* m2 X; M* ~6 ~+ F) U$ i/ K公仔箱論壇蔥.....2棵
& w* o( O+ j9 n2 O- {7 V2 h6 T5.39.217.77酸菜.....2片
( o, s. b1 g+ |( k. `0 D: `  ]- ?5.39.217.77薑約.....10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J/ M3 x  z9 ^! I! t- d$ l7 L. `
蒜茸.....1湯匙5.39.217.77! V& p, \3 Y% J2 X( c+ \
豬肚.....(1斤去油及其他)約半斤
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3 {! a1 k: u- g! V% A公仔箱論壇洗豬肚材料：
$ k4 M9 V# \( O% s3 B鹽
6 m2 h! C5 ?0 g+ o  `1 v9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉tvb now,tvbnow,bttvb7 l9 k# U# t4 ?/ v0 ^/ y; ^1 d9 L: p+ h

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調味料：公仔箱論壇7 X) h1 W- [. }4 g4 t
水.....半小碗; C; T* Y  A2 g1 |! j
鹽.....半茶匙
( w, G& r% Y8 Q. ]/ ?; I( H5.39.217.77雞粉.....半茶匙
# Z# J  \4 a+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....半湯匙公仔箱論壇  P, a- g# Y. I1 @3 T: Y

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豬肚做法(he~ 我就可以省略這個動作)：公仔箱論壇. D0 h0 e$ R: C+ X1 G& @
1.豬肚剪除多餘油脂後洗淨，內外翻面加鹽搓揉後油洗乾淨，再加麵粉繼續搓揉乾淨，燒熱一鍋滾水把豬肚放入汆燙約15分鐘去血水，取出沖洗乾淨
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! N8 \) J4 w2 o2.燒一鍋水，水量以蓋過豬肚為宜，把1豬肚放入，放入一半薑片、蔥，先用大火燒至滾後15分鐘，轉小火煮約1小時，熄火待涼，即可取出備用5.39.217.773 F' ?) N  G8 ~% z* k0 B% a% ]! t
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1 }" A" o- v' c* m" b/ @' v做法：
: _8 I% S" J7 N! L$ h+ D( L  g% o公仔箱論壇1.豬肚切絲公仔箱論壇6 H( w0 X5 P2 `+ `9 W6 D7 ]- w

* T1 E1 s( C" m, G9 b, u2.酸菜洗淨切絲，薑片切絲；蔥洗淨，切段
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3.燒熱鍋，下油、蒜茸及薑絲爆香，再放入豬肚絲拌炒均，加入調味料及酸菜絲炒入味即可上碟5.39.217.77. S) ~, A8 G+ i1 V1 G2 l, O7 N3 F
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