[西式食譜] 紅蘋果果醬

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材料
4 S  h5 b9 Y% i- }" D* u; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....500cc
" r3 W5 p" L5 i; \! Q+ F7 Wtvb now,tvbnow,bttvb檸檬.....1個* S; O3 r9 o, I9 ^
細砂糖.....1個
! d& y" e& n6 ]( L1 A& k4 d# ftvb now,tvbnow,bttvb紅蘋果.....600公克公仔箱論壇4 y) s6 W  L" }1 ~
麥芽糖.....150公克公仔箱論壇+ f. f% x! J' ^. K1 h7 _" Q
公仔箱論壇+ T- K  W! C5 k* U

2 U% Y: D& R; a0 H1 g& h0 U作法$ d" C& V& e0 e6 |' z3 x! r2 d
1. 檸檬洗淨榨出果汁備用。5.39.217.770 ]- L+ R7 l* W1 ~" R) B0 N& ]
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2. 將紅蘋果洗淨，先刮除表面的蠟，再用清水仔細沖洗，接著削下蘋果皮，除去果核後將果肉切成丁狀，由於蘋果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。公仔箱論壇9 H) M' Z$ d' p, }3 H

5 X3 a( x! V" m6 a; Z, M" R公仔箱論壇3. 將蘋果皮放進耐酸的鍋子中，加入水用中火煮到果皮變白、汁液略呈紅色時即可取出蘋果皮，再將蘋果丁與檸檬汁一起放入鍋中，用中火煮滾。
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4. 轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
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0 _- g3 }2 P& L: t5 {$ j5. 待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。公仔箱論壇1 K6 N0 m; s( R