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材料
: M D3 u. a. c; {: ~3 wtvb now,tvbnow,bttvb香油.....少許
9 w8 u0 l8 I7 O4 E水.....2000㏄
8 d+ {( k) d9 k& C3 D, {8 G- ~1 b6 dtvb now,tvbnow,bttvb薑片.....20公克5.39.217.776 w5 i: h) L, o' n
芹菜末.....適量
8 B# N" ?* B* u0 ], G+ `0 h3 itvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許
& }0 A* |1 o iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨.....600公克
0 X' d5 P8 K! [2 g乾金針.....40公克公仔箱論壇! E, G2 \. D. x+ H: e1 i5 B
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調味料
8 C9 s2 r x0 |# l& L; B J5.39.217.77鹽.....1小匙, |8 g" u& v8 @& |# z: d
冰糖.....1小匙5.39.217.77# b! R7 Y9 J2 Z/ Z3 M9 j
米酒.....1大匙
; N. {7 O" n4 U7 V1 g, G! d9 _tvb now,tvbnow,bttvb雞粉.....1/2小匙
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作法
/ a3 P3 N8 O& v6 Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 金針洗淨，瀝乾水份備用。/ V* E# n% I+ }1 ]0 H: \: W6 I" a# d
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2. 排骨洗淨，放入滾水中略汆燙，撈出略沖水洗淨，瀝乾備用。5.39.217.77, o. B: K1 G( N) s1 Q5 E z7 M
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3. 取鍋，將作法2的排骨和薑片放入，加入水，以大火煮至滾沸後，改轉小火再煮40分鐘。0 \; R* D z$ ]) w- c7 X+ b+ d; @
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4. 接著放入作法1的金針和調味料煮至入味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~ B9 \- t0 K: q4 L2 W
: Q7 H1 x+ ^: r% V) _3 h5. 食用前再加入芹菜末、胡椒粉和香油增添口感。
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購買乾金針時要選擇顏色不要太黃的，如果顏色太鮮豔可能是加了過多的化學添加物，另外金針的形狀要完好，沒有明顯脫落或分散的較佳。
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發表於 2015-11-30 05:20 AM
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