 公仔箱論壇1 P- m3 v& O! E; m, e5 F, n
2 z) c( x( J" Q* |0 C: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! a- r* ]( l" F1 x" I
% ]/ f/ d3 z5 T! p# K i9 \材料
: L' ?" u8 k' ?, @+ S1 O公仔箱論壇海膽/蟹肉各 100克、蒜頭 10克（切碎）、橄欖油少許、番荽碎 5克、韭菜 4條
, v9 p- }- R& \$ F* h5 x5.39.217.775.39.217.77' z$ q5 k$ J1 {/ Y
班戟料0 O- k% E* M G
麪粉 100克、雞蛋 4隻、全脂奶 25毫升、牛油30克、鹽 5克、橄欖油 5毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U# X6 w- W" o, C+ h; W
公仔箱論壇0 x3 Y. v' E5 d# d8 f
醬汁料
" [" `& v2 q% F, W- b: _公仔箱論壇海鱸魚 400克、蚌/蜆/大蒜/番茄醬各 50克、烏賊 100克、白酒 200毫升、橄欖油10毫升、鹽 30克、洋葱 1/2個（切粒）、番荽 20克魚肉醬料：魚湯 200毫升、牛油 50克、麪粉 60克、鹽 10克、白胡椒粉5克
* X) r5 E2 A; c* S6 d7 G! t4 j' L. \/ P+ D
軟魚肉醬料
2 I) H* ^; T, G5.39.217.77魚湯 200毫升、牛油 10克、麪粉 30克、藏紅花 1克、鹽 10克、白胡椒粉 5克
, w% c' Z* c& @& e" S7 g) ]' j公仔箱論壇
) W; i+ z* P [公仔箱論壇 公仔箱論壇2 X* D. G G$ f4 D4 j
5.39.217.778 U# m/ [$ r( d5 d) s
! p4 d2 W" ?$ M# W5 I$ ~公仔箱論壇
) O) C6 Z$ J: a3 ?5.39.217.77做法
5 m% Y8 \+ p. |" `' v( n+ @4 j& b公仔箱論壇1.做班戟：把所有材料拌勻成班戟漿，燒熱平底鑊下少許油，加班戟漿煎成班戟後攤凉。
( ~0 a7 F y) j; ~6 n$ }# z6 S! W公仔箱論壇
" a( J1 g% }- J# [& j/ Z9 `公仔箱論壇2.做醬汁：海鱸魚起肉起骨，魚肉切片，將骨及洋葱落鑊煎一煎，然後加所有其他材料炒20分鐘便成。tvb now,tvbnow,bttvb1 H2 W8 Q$ W' P) l% d
5.39.217.770 v- Z; g9 X5 ~
3.燒熱鑊加橄欖油，炒香蒜茸、海膽及蟹肉，撒上番荽拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. U# l; S# h6 A6 E7 C* c8 N9 U
8 t4 L5 a& k7 T0 \; V. [- d2 _4.做魚肉醬：將牛油及麪粉拌勻後，放入魚湯中，加鹽及白胡椒粉煮成醬。
3 p) M& a/ Z8 q% Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ O' _! z# p/ X5 A4 [' q" C: E
5.做軟魚肉醬：魚湯及藏紅花落煲煮滾。牛油加熱溶化後與麪粉拌勻，放入魚湯，加鹽及白胡椒粉煮成奶黃色。
. f$ A; S7 s5 N. I: \1 m2 X6 a0 A7 H5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]" c8 O2 E4 n: H( ]4 m( O# d
6.把魚肉醬與醬汁拌勻，放在班戟上，用煮軟的韭菜打結成包，放入已預熱至 180℃焗爐焗 7分鐘。7.把軟魚肉醬上碟，放上焗好的班戟包，再將（ 3）放在軟魚肉醬上即成。0 x. }2 K: q. w. B
|
發表於 2009-12-12 06:11 AM
| 