[中式食譜] 炸鯛魚柳配 野蜂蜜甜酸汁

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材料# v$ Z6 {  ~, }
鯛魚柳 150克、鹽/黑胡椒/麪粉各少許炸漿料：啤酒 150毫升、蛋 1隻、麪粉 1 1/2杯、芝士粉 20克、暖水 1茶匙甜酸汁料：胡椒粉/蒜茸/鹽各少許、青檸 1/2個（榨汁）、白醋 1茶匙、乾葱 1/2粒（剁碎）、野蜂蜜/生粉水各適量
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( z, k6 B. B5 c8 @3 S: _( Itvb now,tvbnow,bttvb做法
& E/ D, e; h( I1 X公仔箱論壇1.將炸漿料撈勻。公仔箱論壇# I3 _8 }3 i$ R. w  L( C

1 Y6 c# t2 _0 n, U1 V. n/ D5.39.217.772.鯛魚柳切件，加鹽及黑胡椒調味，再撲上麪粉。
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, D) k; [* N' }7 o公仔箱論壇3.燒熱一鍋油，將魚柳蘸上炸漿，放滾油中，先以大火將表面炸至硬身，然後轉中火炸分半鐘，瀝乾油上碟。
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4.將野蜂蜜、白醋及少許水落鑊，煮至野蜂蜜溶掉，再加青檸汁、胡椒粉及鹽調味。另起鑊炒香蒜茸及乾葱粒，然後放入汁煮熱，埋生粉水芡，配炸魚齊食。
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