士多啤梨芝士凍餅公仔箱論壇5 }' e1 r: K$ E: U1 g6 W
材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L" ?. W2 z6 M1 o# _
6吋蛋糕模份量公仔箱論壇* A: F( M1 I/ b( q4 _
餅底：5.39.217.77* }9 E' R9 G- |5 \" D. L
牛油 25克5.39.217.779 N" b4 |3 H! \5 n5 a
朱古力餅底碎 60克
% P; e8 ?. ~* u3 _7 N, K& i公仔箱論壇芝士餡料：
, h6 k0 z$ f* f$ c忌廉芝士 150克tvb now,tvbnow,bttvb: _3 Q2 d0 Y3 M' G) r# s+ y
砂糖 50克
% f) ^) m) B7 K) G# b* R* j4 @5.39.217.77蛋黃 2隻5.39.217.77* I# T" K& v# B
鮮奶 70克
0 }/ ^5 z7 S8 Z1 U# V2 n; I1 ?士多啤梨汁 70克tvb now,tvbnow,bttvb6 h+ E8 [+ S+ {3 D* d) S7 W
淡忌廉 150克
4 D0 D: k! X5 u公仔箱論壇魚膠粉 10克
. O, s2 O0 S0 s# X公仔箱論壇冷開水 5湯匙
) Z8 i; C: Y! L餅面裝飾：
- E# ~: y! V" ]2 j1 Rtvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨 6粒: W, X/ w* {& W0 X# W" f
藍莓 6顆粒
8 M; q" }! }6 D製法:
/ H, X, { }/ U% ~ v5 Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
2 _+ C* b; S2 T; e- i9 J8 P5.39.217.772. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
. V0 B; U' @3 i! ?% l1 x, Y5 O3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。. X! {0 s" a) _9 F% E
4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。5.39.217.773 r! e0 p4 E% ~ u W
5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。
% ]& U2 T4 d* u- N6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" q6 d$ V# a8 i8 X/ t( h
7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。/ V# s a: \! C& I8 J( h; ~1 \( p6 F
8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |6 S! k: Z6 D5 F' h
(7)中輕輕拌勻。
* h7 W2 U% P2 c- O$ V( Z+ k5.39.217.779. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y. ~0 V4 k( \ h
10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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