士多啤梨芝士凍餅
$ _: u8 P s: J# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料及份量:公仔箱論壇( n2 R: a5 z% c% C2 {! D
6吋蛋糕模份量
& t6 e% X- C5 }; [' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底：tvb now,tvbnow,bttvb0 v9 `! ]- K Z
牛油 25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J" j1 f# i. y8 Z/ F0 F
朱古力餅底碎 60克
& O# z" ]( z/ `- B F8 Ttvb now,tvbnow,bttvb芝士餡料：
$ t/ G$ e% h3 O" X( E" m忌廉芝士 150克2 {! l s0 \- R3 k8 d# ~5 q# r
砂糖 50克
) M2 q4 q2 P6 ]5.39.217.77蛋黃 2隻公仔箱論壇* o- y8 S+ l- A( v8 s! y& G) e
鮮奶 70克# E4 W% j- ?. `7 S
士多啤梨汁 70克tvb now,tvbnow,bttvb' }6 o* D8 [- ?: P! S: D3 o6 F
淡忌廉 150克 f9 K J A5 v' s) d/ O! V
魚膠粉 10克
1 c& |+ S$ M6 d' B1 B4 F冷開水 5湯匙
I$ j4 Y8 {+ {9 D" V餅面裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb5 ]# Q( _5 c. R* O9 t: T# c
士多啤梨 6粒
7 `: R3 n! ?/ A: S- o. P公仔箱論壇藍莓 6顆粒" k& O7 O3 p6 [- T/ c
製法:8 r3 {2 w! T- w; X
1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
& i$ |6 T5 ~! x2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
0 g9 p& ^- f' [' q8 D: W3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C G2 z) d5 X3 \- h0 ^$ ^
4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 X' r- T% t/ Z+ l4 S3 }
5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。# m! A) r p' w' t
6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。5.39.217.77" t' v! |8 y- J
7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。公仔箱論壇) h6 {0 S( A/ j7 e0 E* l+ p
8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟tvb now,tvbnow,bttvb) s( E: P6 r+ K3 ]& A
(7)中輕輕拌勻。5.39.217.77 l/ Q& u7 p2 f k& L- M' y, a
9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。) s( o, r* a9 u3 ~% o L, M
10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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