由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
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, V5 _5 j6 }# Rtvb now,tvbnow,bttvb高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。
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Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰tvb now,tvbnow,bttvb4 b. K8 w* b' s
3 d7 F$ Y/ p/ [5 {4 W! X, a公仔箱論壇餐前小吃
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2 R0 O k( U: Q6 B9 m: }紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪; f7 k: n) m) [$ l) i
紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。公仔箱論壇0 S" d! {9 e/ |0 J$ ~( @
/ j, Z5 ?/ Q c2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律tvb now,tvbnow,bttvb/ S! s% q) k! K. z5 B
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。5.39.217.77; C1 `' a6 Z1 t; ^, M5 f
8 g( s1 f/ A1 b& t# q; V* _$ E. o$ ?吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x, g* V; u7 D! ]' `+ K
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
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其他餐前小吃包括：
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6 q- K3 X/ A& A( k8 R- C2 Q1 ^5.39.217.77頭盤
. I. V, Y: p1 `4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁
) |2 R: e& V) Q9 e1 D7 [) T0 b公仔箱論壇羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。公仔箱論壇) R. \) n$ R- l3 t- |
% I- B1 _& k; d+ C3 h- r, Z2 @! `公仔箱論壇澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律 0 Y* R; g2 `) L/ |6 _
羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。( p7 m6 W# b2 }) \
9 W+ j$ ~1 M# L* vtvb now,tvbnow,bttvb其他頭盤包括：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x# \& G: p3 z% ]0 M
$ L' O! q) X+ o5 K1 Y7 Z" K公仔箱論壇主菜5.39.217.775 y5 t P1 p" r# m8 J
希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
; T4 m' \: ^+ c9 f" _4 ?以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
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# n( o) c3 B& t( k2 Y: b0 e# Ytvb now,tvbnow,bttvb慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
8 d( q, n1 e7 N" F' d: E1 [& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
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5 l* X6 s6 x7 \( D3 G7 X3 K; i) n燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)* r* }% W W- e* \
羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。
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$ B% g% z) }3 ctvb now,tvbnow,bttvb其他主菜包括：
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/ e2 l' q/ u4 Y! ?. n6 r! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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) e- e) v& {9 s/ Z2 tOlea 環球羊肉推廣
7 k' H; X8 g6 v! ~# J# C0 \公仔箱論壇日期︰ 1月12日至2月15日tvb now,tvbnow,bttvb" c: g- f% J8 X/ h3 [$ B: D/ ?
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
% P/ e) [8 H$ u4 U5 G! Z公仔箱論壇地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂/ n7 J" j i; {8 F+ P4 G6 m Q1 @3 \
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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