由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。tvb now,tvbnow,bttvb6 _ M! J/ A6 O
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高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。8 J8 I7 P# _ H7 J
, C/ b' Y0 u1 I/ ~3 b- \* f- h5 E% Ntvb now,tvbnow,bttvbOlea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰
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) @7 i* e* c3 t. x8 y6 B. qtvb now,tvbnow,bttvb餐前小吃公仔箱論壇/ G( v6 Y* }1 l' ~7 D
0 u( @+ u9 _' ?( w6 O: x: Otvb now,tvbnow,bttvb紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
; N5 e8 Z, Z/ J8 |, v" ]# b0 C! B5.39.217.77紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。公仔箱論壇" L* p# ~, S0 F5 r6 ]7 f
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澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律
2 a X( x6 Q, o# o6 j/ |+ f" ltvb now,tvbnow,bttvb以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
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9 z! C0 q) `# _/ b$ Q2 h8 s: O吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e( s0 g- d( F) m0 }/ v
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
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6 i5 y2 z1 t/ J7 M; Dtvb now,tvbnow,bttvb其他餐前小吃包括：
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頭盤
I3 W- B7 g$ u7 t2 _9 G% q6 h5.39.217.77澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k# Q( I9 o4 y2 Q
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
+ G& j* z! L4 J9 S7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) H5 i- M9 F/ t& j* a6 z公仔箱論壇澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
( h' v; I5 E* C6 r+ A6 ^公仔箱論壇羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
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其他頭盤包括：: r6 R3 h D/ e: R/ u
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主菜
8 N g" p5 }, `6 o9 C. p" g希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
$ T6 o- |0 ^4 o# U1 ]/ ktvb now,tvbnow,bttvb以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。5.39.217.77" S1 K) ]$ d) v/ l% [+ r1 p* t
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慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
6 q* _; ]& j" [: L" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
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1 Y* A/ m4 O+ i4 p* |5.39.217.77燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)tvb now,tvbnow,bttvb P. ]1 b, k/ ?# S
羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。
( h0 q( T7 H! y* S0 B eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n6 w. n! j. @/ O N0 t w7 }
其他主菜包括：公仔箱論壇1 @& s! j1 P7 w* M2 b
2 ?3 b6 f4 _4 ]- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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Olea 環球羊肉推廣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z. E7 I$ n' S2 w9 a: ~( t
日期︰ 1月12日至2月15日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R2 L6 X; w, N6 p" @+ b
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時tvb now,tvbnow,bttvb) s; r, N' u) O: D
地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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