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所需材料： tvb now,tvbnow,bttvb. Y& W, D8 c; N8 r
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乾魷魚 ... 1大條
o9 L6 A6 L( U- j5 ^* E" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩薑絲 ... 1/2碗飯
6 @' a: S! [& _( v9 j5.39.217.77沙拉油 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) s+ c$ u1 f8 h w. \% {: F/ W& d
淋料
3 p" s( S: m; e% T6 W7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 ... 1大匙
. R6 ~/ B& U, Qtvb now,tvbnow,bttvb調味料
- [1 h8 S* O/ n) c蠔油 ... 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D" ]$ @% X K+ r( `. w
鹽 ... 1/4茶匙
1 z, s& ^/ t# ?# K* j4 l糖 ... 1大匙
2 [4 t5 ~+ Y J5.39.217.77薑汁 ... 1茶匙
% ^* o1 U2 {& a* ^2 f公仔箱論壇高湯 ... 3大匙
4 R) h0 K" t9 N公仔箱論壇味精 ... 少許
5 S' {( f" ?, P( W9 E3 C5.39.217.775.39.217.779 L/ F( L0 L0 z- x. \% I4 d( M
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公仔箱論壇$ w: X% ?! I1 R1 m, Z
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3 `5 Q3 ~" _3 p# i% V( V作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n. J! V8 W, z: y0 v* S
乾魷魚用稀鹽水浸泡24～36小時，水要超過魚身少許，魷魚浸泡後會脹發成更大且軟。
8 {) @% s/ @# L2 A) E' h5.39.217.77洗淨魷魚，先切成2～3長條，每條再用片刀法取切成薄的大片。5.39.217.77' a$ ^, N. }( m7 f
燒滾大湯碗的清水，把魷魚片投入燙1/煮2分鐘隨即撈起（如片切若較厚則可略煮久些亦以1分鐘為限），立刻投入1碗冰水中浸涼，撈起。（亦有燙煮後立刻熱就食亦可）。# t. d# a% |8 ^2 P0 R2 K
調味料混合拌勻。5.39.217.778 f! b$ W" ?9 w e2 ?: ^. |$ [
炒鍋燒熱改中小火放下沙拉油，把調味料倒入略煮滾即盛於醬料碟淋下酒以供沾食魷魚片。 |
發表於 2007-12-9 05:54 PM
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