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[中式食譜] 狮子头卤蛋

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1.准备肉末, 记住哦!一定要加点肥肉才会香!准备料酒、精盐、葱、姜、清水。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }# e# d& i+ A
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' |$ [& M0 e, O5.39.217.77在肉末里加少量盐、黄酒、葱、姜和清水,用筷子搅拌均匀。先加入少量的水,然后逐渐添加清水,以免馅肉过稀!
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  A. q. w8 o8 O4 c( \1 b& I: L6 Z5.39.217.772.将肉馅做成丸子的形状(很简单的,不用细说了吧!)
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3.第一部分的工作就完成了!
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4.将做好的生狮子头均匀滚上干淀粉,放进油锅里面去炸,记得干淀粉一定要滚匀滚薄!
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5.拿出可爱的、事先准备好的白白的漂漂的鸡蛋,但是我更喜欢鹌鹑蛋!
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6.把炸好的丸子(狮子头)、水煮蛋、葱、姜放入砂锅,加点酱油、料酒和清水。 公仔箱論壇" `7 q3 B( M3 }/ z
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首先用大火,然后转小火炖,记得加糖调味哦!别忘了替狮子头和水煮蛋翻身,使其着色均匀、汤香入味!
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