材料5.39.217.774 Z! f0 @5 D8 |$ \ a1 Q+ I( {
紅豆（浸一晚水） 300克、紅糖 100克、固體植物油少許6 S8 u" T: s' U6 e' o, K4 I6 D1 ^) Y
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炸皮
& v: C3 H" H4 q: V公仔箱論壇糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油/黃椒汁各適量公仔箱論壇 J" Y3 o+ {8 J" M0 G
: W& J( r1 F/ ?+ I: W顏色炸皮：糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油適量、甘笋汁/墨魚汁各適量
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" U5 L6 u# n6 Z7 D5.39.217.77做法
! \& e' z7 s4 d2 ~4 R1 q5.39.217.771.紅豆加水煮腍，隔水。開大火以白鑊將紅豆炒至半乾，加入紅糖、植物油炒至乾身成豆沙。
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2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰狀，分成十份，壓成薄皮，包入豆沙，搓成貓頭鷹形。
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$ ~! {5 L; g9 O# T3 w- b# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將顏色炸皮中的糯米粉、澄麪粉、砂糖、水、植物油搓成麪糰，將其中 2/3麪糰加入甘笋汁成橙色炸皮，餘下加黑魚汁成黑炸皮。
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# b6 v' ^9 U, o! s0 G公仔箱論壇4.將橙炸皮分成小份，搓成十對翼。黑炸皮放入唧袋，唧成貓頭鷹眼睛。" X) r) b6 R+ d1 H. ?+ \
5 v& ? V: h+ Y/ t- e5.39.217.775.燒熱油至 150℃，放入豆沙貓頭鷹炸 5分鐘即可。公仔箱論壇- `8 x0 a0 ?) \, `1 G& h
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搓皮時植物油可以下多一點，那搓出來的皮會更煙韌有嚼口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C; m$ h; {. `6 w8 b
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發表於 2011-5-5 06:25 AM
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