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材料：猪肋排(2根，300克)、青椒(2只)、洋葱(1/4只)、黑木耳(50克)、干辣椒(10只)、姜(2片)、蒜(5片)
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卤汁：卤水汁(1瓶，410ml)、清鸡汤(1升)、清水(4杯)、料酒(1汤匙)、姜(3片)、葱(1根)
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调料：油(3汤匙)、镇江香醋(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)、花椒粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤)公仔箱論壇, F. d( ~! y& Q
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: I; e( f/ S7 wtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇4 T% @0 ~# c3 A6 f, p+ x/ A5 U
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1 排骨洗净，斩成块状；青椒切滚刀块，洋葱和黑木耳都切成丁。
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2 调卤汁：往锅内倒入卤水汁和清鸡汤，加入4杯清水、1汤匙料酒、姜片和葱段，加盖大火煮沸，改小火焖煮30分钟。
/ A7 ]# S9 d7 g: A( B& i# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 另烧开半锅清水，放入排骨焯去血水和异味，捞起沥干水待用。$ v# ^5 F! F v4 m2 R
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# s0 B0 p$ U8 Q" z& t' Stvb now,tvbnow,bttvb4 烧热油，将排骨炸至金黄。 5.39.217.77- `/ _- `' D3 {& j; j
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, H5 v% L+ a; J% d5.39.217.775 烧热3汤匙油，炒香干辣椒、姜蒜片，先倒入青椒、洋葱和黑木耳拌炒1分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M+ s! S/ q! t* _4 C( \
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$ z& k9 W* Q7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 倒入卤排骨，与锅内食材一同炒匀。公仔箱論壇" v9 P7 O+ E; |5 S `: a" A" v
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. m4 a5 e' l: G" y公仔箱論壇7 加入1汤匙镇江香醋、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、1/2汤匙花椒粉和1/3汤匙白糖调味，即可出锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B; Q. l/ \) j/ D! p: P
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發表於 2011-3-31 02:53 PM
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