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; ~- n y6 c j% V8 W9 H3 Btvb now,tvbnow,bttvb材料：猪肋排(2根，300克)、青椒(2只)、洋葱(1/4只)、黑木耳(50克)、干辣椒(10只)、姜(2片)、蒜(5片)
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卤汁：卤水汁(1瓶，410ml)、清鸡汤(1升)、清水(4杯)、料酒(1汤匙)、姜(3片)、葱(1根)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ | H7 _6 o# i! A, t: S4 j
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$ v* |0 J7 U+ [ ktvb now,tvbnow,bttvb调料：油(3汤匙)、镇江香醋(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)、花椒粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤)公仔箱論壇; A8 Y7 @# W5 N4 z& c
" q8 `) B5 y* w5 S6 Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 U4 v Y! I! x+ n7 c; y
做法
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( a E5 t6 t, D* h9 T: Qtvb now,tvbnow,bttvb1 排骨洗净，斩成块状；青椒切滚刀块，洋葱和黑木耳都切成丁。
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2 调卤汁：往锅内倒入卤水汁和清鸡汤，加入4杯清水、1汤匙料酒、姜片和葱段，加盖大火煮沸，改小火焖煮30分钟。
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2 U5 s& R1 u# A+ q x3 另烧开半锅清水，放入排骨焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
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g$ M' ^; T3 A. [; y公仔箱論壇4 烧热油，将排骨炸至金黄。 5.39.217.77) c0 m8 y- b- k. U0 L) g2 ]" X/ B
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5 烧热3汤匙油，炒香干辣椒、姜蒜片，先倒入青椒、洋葱和黑木耳拌炒1分钟。 # G5 {5 M% v6 _% J! M
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) J1 b' }0 i2 W; u$ U& T; [6 倒入卤排骨，与锅内食材一同炒匀。5.39.217.77% `$ C) p2 f& b6 W. q
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7 加入1汤匙镇江香醋、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、1/2汤匙花椒粉和1/3汤匙白糖调味，即可出锅。公仔箱論壇$ r* `2 g" z2 r4 J8 P" D% L5 M, T# ?
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發表於 2011-3-31 02:53 PM
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