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" b+ p" K( A) T公仔箱論壇制作工艺:煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V! W' c$ ~- K- ^9 s% S K8 K
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. [4 J' ?6 z0 Z& w. @: Z" ]9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：鲫鱼。
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5 S' f' L6 K9 k9 m- r: w" L% U0 ~7 e; c' |公仔箱論壇1、买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；
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3 v$ c; |/ ]* M8 Y6 ~! p9 Qtvb now,tvbnow,bttvb2、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；5.39.217.779 l5 f0 j4 G3 ]2 i4 U
4 T1 i' c; Q; \- `# A; u& x! o8 D3、准备好香葱三根，洗净，打结备用；tvb now,tvbnow,bttvb. \) M. F6 D9 x1 U7 Y
) w" v% Y# \. ]2 R2 G公仔箱論壇4、切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；
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5、均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G% v* F# z% e, g7 i4 y3 M7 d
! I+ v" S8 b1 V9 I9 _# H5 R* jtvb now,tvbnow,bttvb6、油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；公仔箱論壇. h; ]: [* M) [$ v
( }# a- N# I" x8 S$ L7、煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；
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8、煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；
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) f% H- D% q. Y3 O9、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；
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; B0 v! \* k" z G: t) a3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10、把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；
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11、加味精，煮两分钟。
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) l; P% Y' V1 q8 y, u0 Q4 I, F+ n12、同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，搅拌均匀。
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13、将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。tvb now,tvbnow,bttvb# \0 B% a* K+ K5 U9 g9 ^% g
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發表於 2011-3-30 07:46 AM
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