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制作工艺：烧公仔箱論壇: n g2 e7 H A7 r
2 X. Y) c4 r" Y公仔箱論壇口味：色鲜味浓8 O3 C: k* o2 e5 Y
4 w# }3 o; `* }4 y/ e% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：鸭 1500克。洋葱（白皮） 100克 柿子椒 50克。料酒 15克 盐 8克 鸡精 3克 生抽 10克 老抽 15克 八角 10克 桂皮 5克 大蒜（白皮） 15克 辣椒(红、尖、干) 5克 花生油 75克 姜 15克 各适量。
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3 N8 j; x1 U/ A4 R- i, H: G( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。操 作:公仔箱論壇4 a2 l. L$ O! \7 y' h
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1. 鸭肉洗净斩块；6 a% X- S5 [# i1 d* f' ^ `
H3 [ X9 R" \4 w9 ^9 Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；- [4 _, i7 k, W9 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a) V8 d% G! Y# @9 _
3. 洋葱、青、红椒洗净；tvb now,tvbnow,bttvb$ b4 W. j1 g! o2 b! _+ j
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4. 姜、洋葱擦成细丝；5.39.217.77% G4 C W- r# s2 o8 g ^
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5. 青（25克）、红椒（25克）切丝；
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7 S1 g( _/ Q" [5.39.217.776. 蒜拍碎切成末；
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6 V7 \- Q! a" S8 |. j5 T# B5.39.217.777. 点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭肉，略微的过一遍油；+ I/ J- V) n# j( {0 q4 X( |' b" l
# y p% y# w2 k8 ?/ ^1 J, y5.39.217.778. 待到鸭肉颜色变深时，起锅沥油；公仔箱論壇( l% h9 C. y+ `7 p% p9 r1 k
8 P+ b4 |3 `& I2 Q. l8 T3 n% D6 ]9. 继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；5.39.217.77" X4 `* G0 u( E) G* ]' r
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10. 加入鸭肉块、桂皮、大料继续翻炒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T# t# v+ |, p
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11. 炒均后加入水没过鸭肉；tvb now,tvbnow,bttvb( T0 R; a% N/ S1 q" o
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12. 然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；5.39.217.77# d+ b% R! `* s$ } {3 a
6 |8 K4 a( h9 B6 Itvb now,tvbnow,bttvb13. 大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘。 4 [- C7 T- V. i1 Q
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發表於 2011-3-30 07:40 AM
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