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免治牛肉 50克、粉絲 150克、葱花/郫縣豆瓣醬各 10克、薑茸/蒜茸各 8克、雞湯 300毫升、老抽 1湯匙、紹興酒 10毫升、麻油 2茶匙
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1.粉絲用清水浸軟，盛起瀝水備用。
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2.開中火，燒熱鑊落油，加入牛肉煸熟。
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3.下豆瓣醬、蒜茸、薑茸炒香，灒入紹興酒、雞湯、粉絲、老抽，用中火煮至略為乾身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _& \ v- M0 t! F
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4.最後加入麻油、葱花炒勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb% ^4 a! F$ g- E$ K9 l+ b
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3 @& D( d1 L3 u+ }tvb now,tvbnow,bttvb貼士
# `7 p# \' O: M) E9 k' Y豆瓣醬要用四川郫縣出產的，就最正宗，味道會更香，在舊式雜貨店就能買到。5.39.217.779 w9 D, ?$ R k" C r0 _+ f0 j
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發表於 2011-3-30 05:16 AM
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