材料 0 Q/ A4 @" D+ Y. S1 o/ O
雞半隻、小米乾辣椒（切段） 60克、花椒 10克、薑片 30克、葱（切段） 1棵、鹽 2茶匙、雞粉/芝麻/麻油各 1湯匙
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3 Y+ C: M- f0 J$ x0 |2 A公仔箱論壇醃料
' |- a) {9 Y* A7 ?) N" R鹽/雞粉/砂糖/生粉各半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^1 l4 {+ s3 T1 w6 |0 y5 t4 h
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做法
, |# B; b9 p; @7 _- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞切小丁，加醃料醃 15分鐘，備用。
5 z+ d* X3 X( Y" s! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 ~5 Q8 _7 K m* w* r8 B
2.燒熱油至 180℃，將薑片、雞丁炸至乾身，盛起備用。' z/ m& a( a ^+ a
- `9 C- N8 ^% x+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開中火燒熱鑊落油，加小米乾辣椒、花椒爆香，放雞丁、雞粉、鹽炒香，加入葱段、麻油、芝麻炒勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb' p' D& W; @8 w w5 K# N5 B
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貼士
% S" C5 f b$ |* Z8 X2 y公仔箱論壇炸雞時一定用大火，才能做到外脆內嫩。起菜時，小米椒要多到能蓋着雞，才是正宗！4 v5 p8 G& H6 E/ V* X- z
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發表於 2011-3-30 05:14 AM
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