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材料：tvb now,tvbnow,bttvb% L1 G- [% R1 S+ j+ r2 ^4 U
# m# A" W4 @2 \+ {* Y( v+ R: ]公仔箱論壇雞蛋２個
8 |4 A r6 ^. n7 P3 h香菇１個或２個
" S7 l6 r8 L8 ~6 S/ b5.39.217.77蝦仁４只
& v3 j7 x2 h# i" W& B" H5.39.217.77培根１片
4 r9 i+ j! h& G0 M9 d8 h3 Xtvb now,tvbnow,bttvb菠菜．．．幾片
6 P' @$ q" u: B玉蘭片２片
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調味料：
) l- ]: u9 D7 w' ]# Etvb now,tvbnow,bttvb日本醬油１／２大勺5 f, j+ _4 A8 W1 c8 Z
味醂１大勺
$ K. a2 v! L+ D7 |8 B, s鹽１／４小勺; E s6 k0 B. W; Q- L& `
柴魚味精１／２小勺
0 a. R. Y- G# [- }" d香油１／４小勺, o* ^7 Q1 j1 a `6 `
溫水１量杯' E% f2 H. h1 `# v9 ?5 y
（１大勺為１５毫升）5.39.217.777 f( C5 n9 G& C7 Z" D- A
; x0 U1 D9 P6 E" N做法：5.39.217.77 O+ ]3 ]! v. H/ E& C/ J& @/ b$ }) B
9 ]8 b3 z2 r3 \ T１．雞蛋打散,香菇豎切片,培根切小片,玉蘭片切小。蝦仁用牙簽挑去沙線,洗淨,菠菜用開水燙過,瀝去水份,把幾片合在一切,切０．３毫米左右小段,用少許鹽,香油腌著備用。
; M4 U, d! C0 m/ c3 t( i5.39.217.770 I# a, ^& w F3 L8 T; e
２．在打散的蛋液里加入所有調味料和溫水,攪勻,用篩網過濾。
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7 x/ T5 m+ \' ^; T2 E% q３．在茶碗里放入培根片,香菇片、玉蘭片、蝦仁,再把２倒入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c8 M& x& y8 i; ^) `
' X& `" i6 Z* }8 l& Z6 q. ?5.39.217.77４．蒸鍋做水,待水開后,放入３。用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。大火蒸１分鐘後,轉小火再蒸６－８分鐘即可。
% }8 M; g7 p E$ t! ], @/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 f' L* ^$ O* x7 T- Y( W) G5.39.217.77５．出鍋後,放些菠菜碎或小蔥碎。
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9 Z3 {2 X! W+ I) d# f# u+ ftvb now,tvbnow,bttvb蛋羹想要蒸出來滑嫩,有幾點很重要：１．溫水。２．篩網過濾。３．用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。４．水開後再放,先大火再小火。記住這幾點,保證蒸出來的滑滑嫩嫩,入口既化哦。公仔箱論壇3 f; o- v) j0 o$ L6 F8 u3 t
+ ^; J$ d% R2 j: B! n公仔箱論壇沒有味醂可以不放,可以加一點點低度白米酒。 |
發表於 2010-4-29 04:07 AM
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