鸡尾酒 5.39.217.774 O! L0 ~+ H; v
鸡尾酒起源于美洲，这是大部分史料所承认的，时间大约是18世纪末或19世纪初期。究竟如何开始调配和饮用这类色、香、味俱佳的混合饮料，以及“鸡尾酒”名称的由来，则众说纷纭，现引述几种以飨读者： 公仔箱論壇: e' Y+ `4 j) a) y/ O$ X/ O
一天，一次宴会过后，席上剩下各种不同的酒，有的杯里剩下1/4，有的杯里剩下1/2。有个清理桌子的伙计，将各种剩下的酒，三、五个杯子混在一起，一尝味儿却比原来各种单一的酒好。接着，伙计按不同组合一连几种，种种如此。这后将这些混合酒分给大家喝，结果评价都很高。于是，这种混合饮酒的方法便出了名，并流传开来。至于为何称为“鸡尾酒”而不叫伙计酒，便不得而知了。 tvb now,tvbnow,bttvb) ~( F5 f+ L9 J3 Q4 H X" H
第二种说法是1775年，移居于美国纽约阿连治的彼列斯哥，在闹市中心开了一家药店，制造各种精制酒卖给顾客。一天他把鸡蛋调到药酒中出售，获得一片赞许之声。从此顾客盈门，生意鼎盛。当时纽约阿连治的人多说法语，他们用法国口音称之为“科克车”，后来衍成英语“鸡尾”。从此，鸡尾酒便成为人们喜爱饮用的混合酒，花式也越来越多。 ( E9 U c: M0 Y
其三，说的是19世纪的事。美国人克里福德在哈德逊河边经营一间酒店。克家有三件引以自豪的事，人称克氏三绝。一是他有一只膘肥体壮、气宇轩昂的大雄鸡，是斗鸡场上的名手；二是他的酒库据称拥有世界上最杰出的美酒；第三，他夸耀自己的女儿艾恩米莉是全市第一名绝色佳人，似乎全世界也独一无二。市镇上有一个名叫阿金鲁思的年轻男子，每晚到这酒店悠闲一阵，他是哈德逊河往来货船的船员。年深月久，他和艾恩米莉坠进了爱河。这小伙子性情好，工作踏实，老克里打心里喜欢他，但又时常作弄他说：“小伙子，你想吃天鹅肉？给你个条件吧，你赶快努力当个船长。”小伙子很有恒心，努力学习、工作，几年后终于当上了船长，艾恩米莉自然也就也就成了他的太太。婚礼上，老头子很高兴，他把酒窖里最好的陈年付佳酿全部拿出来，调合成“绝代美酒”，并在酒杯边饰以雄鸡尾羽，美丽到极。然后为女儿和顶呱呱的女婿干杯，并且高呼“鸡尾万岁！”自此，鸡尾酒便大行其道。 * F2 l2 p+ t( K
第四，相传美国独立时期，有一个名叫拜托斯的爱尔兰籍姑娘，在纽约附过开了一间酒店。1779年，华盛顿军队中的一些美国官员和法国官员经常到这个酒店，饮用一种叫做“布来索”的混合兴奋饮料。但是，这些人不是平静地饮酒逍闲，而是经常拿店主小姐开玩笑，把拜托斯比作一只小母鸡取乐。一天，小姐气愤极了，便想出一个主意教训他们。她从农民的鸡窝里找出一雄鸡尾羽，插在“布来索”杯子中。送给军官们饮用，以诅咒这些公鸡尾巴似的男人。客人见状虽很惊讶，但无法理解，只觉得分外漂亮，因此有一个法国军官随口高声喊道“鸡尾万岁“从此，加以雄鸡尾羽的“布来索”就变成了“鸡尾酒”，并且一直流传至今。 公仔箱論壇( {, P) P# @" ?$ n' ^' ^4 F
第五，传说许多年前，有一艘英国船停泊在犹加敦半岛的坎尔杰镇，船员们都到镇上的酒吧饮酒。酒吧楼台内有一个少年用树枝为海员搅拦混合酒。一位海员饮后，感到此酒香醇非同一般，是有生以来从未喝过的美酒。于是，他便走到少年身旁问到：“这种酒叫什么名字？少年以为他问的是树枝的名称，便回答说：“可拉捷、卡杰。”这是一句西班牙语，即“鸡尾巴“的意思。少年原以树枝类似公鸡尾羽的形状戏谑作答，而船员却误以为是“鸡尾巴酒”。从此，“鸡尾酒”便成了混合酒的别名。
# [1 z% ]4 M4 s3 ^0 k5.39.217.77鸡尾酒的来源，还有种种说法。 , T' G- \$ c8 B- X
例如以某一贵族妇女Oxc-hitel的名字而演变成为Cocktail，以此表示尊贵：以雄鸡尾羽象征英雄气概：以彩色鸡尾象征调酒女郎爱美及调酒手艺高超；等等。其实，鸡尾酒的起源并无实际意义，只是让饮用者在乐轻松的鸡尾酒会上，欣赏一杯完美的鸡尾酒的同时，多一个寒喧话题而已。不过，人们也不难想象，既然鸡尾酒的起源有如此多种美丽的传说，鸡尾酒恐怕的确有其独到的魅力。 & o9 Y5 i5 N4 s2 J- R$ ~; _1 g9 L
鸡尾酒的调制 公仔箱論壇0 B4 _; V. b- K, J
鸡尾酒已经走进了我们的生活，闲暇时间在酒吧喝点鸡尾酒，已经逐渐成为了一种时尚。鸡尾酒的世界也是非常的多彩多姿的，在我们看来，总觉得它是那样的微妙，不同的酒配搭起来，变换出那么多的色彩，拥有那么多美丽动听的名字，其实鸡尾酒虽然千变万化，却有一定的公式化可循，只要备齐以下基本材料，就有可能成为吧台后面的调酒高手！到这个时候，在家中，静静地调一杯鸡尾酒，慢慢地品尝，一种很惬意的感觉，就在身边慢慢飞扬…… 公仔箱論壇0 k! v/ Y7 S- _7 f7 ~8 X
1.薄荷茱莉普MINTJULEP5.39.217.77$ O7 V2 \- G6 E
2.尼克拉斯加NIKOLASCHIKA公仔箱論壇+ L) Y! H; m3 H6 l$ U3 x! l
3.亚历山大ALEXANDER4 g% B+ H/ d# O7 z+ u: |+ A. y. } S' F
4.螺丝锥子GIMLET公仔箱論壇6 P( D: i1 H+ ]
5.天蝎宫SCORPIONTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i- ~+ ^/ y. P, Q/ v
6.反舌鸟MOCKINGBIRD E5 _' l/ }: ^9 H! m* o
7.冰冻蓝色玛格丽特FROZENBLUEMARGARITA
# c# Q4 Q/ c$ s6 ?8.野莓龙舌兰SLOETEQUILA
- n7 r( b0 s8 d9.竹子BAMBOO
3 `6 g1 h8 b. F }- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.含羞草MIMOSA公仔箱論壇! v; J% ]1 Y) D8 i3 b
11.梦幻勒曼湖FANTASTICLEMAN \! J* T8 d0 D; G
12.彩虹酒POUSSE－CAFE
8 B0 G! S* ~4 v+ K( {. l: x DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.血腥玛丽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x" x8 x8 ^) g. _9 B0 f
14. 蓝色夏威夷
3 F3 W3 D! W1 y4 f4 O公仔箱論壇15. 蓝色月亮5.39.217.778 x, Q: D' B1 I1 ]
16.太平洋阳光Pacific Sunshine
# R, {5 ?2 w! n/ ?17.长岛冰茶LONGISLANDICEDTEA公仔箱論壇; U' }* C( t' y5 g
18.红粉佳人, a0 o% l/ v4 g
19.冰火tvb now,tvbnow,bttvb4 f% `+ U- t9 z/ c6 t( ?
20.天使之吻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c, Y+ @) P7 \+ ^- [$ V4 H: E9 i4 h5 r
21.沧海月明
$ M3 e! H2 x4 t5 }! y8 g7 U0 w: Z( j2 v/ ]5.39.217.7722.特基拉日出 5.39.217.77, V) [0 g& |. x7 ?0 P6 N
23.夏夜柔情 tvb now,tvbnow,bttvb( ~0 q* c; t; d* ~0 q2 F
24.山里人 7 w, B, ^6 O \, \) A
25.喷火林宝坚尼
2 A% `5 A# ]) t: k' Q4 z2 U1 X# B26.最后之吻Last Kiss 公仔箱論壇% b4 H7 W$ M3 s3 {
27.Hemingway Daiquiri（海明威冻唇蜜）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _& z1 x' U9 t! {
28.粉红玫瑰PINK ROSE: k& E0 k5 k3 h& K% Q
29.Frozen Daiquiri(冰沙代基里)
# W4 z3 }) b4 z( L公仔箱論壇30.烈焰之吻Kiss Of Fire TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r2 f6 M; j9 o6 B
31.风中玫瑰
* A8 i9 Q1 B* b32.水木年华Transparent* [, ^# s0 J% q8 N
34.黑色天鹅绒公仔箱論壇& g" u. N+ F0 o: Z
35.蓝色康乃馨5.39.217.773 t% Y- v/ m! {( {5 |
36.天使之玫瑰* d. d( Y c9 b/ }% Q( A4 ]
37.天阶夜色5.39.217.77! ~* g- I$ h5 I
38.雪莉登波冰沙tvb now,tvbnow,bttvb, L: d2 }: D y0 [7 Z
39.梦Drema
) o4 S% c9 |! f( Q& f$ r公仔箱論壇40.蓝色珊瑚礁Blue Lagoon |
發表於 2010-4-26 02:44 AM
| 