材料* e7 |$ [4 s2 A5 t3 }, x
蛋黃 3隻、糖 23克、忌廉 150毫升、牛奶 45毫升、士多啤梨適量5.39.217.774 \; a9 W% k# h4 x8 G: ]$ X
' ?3 V4 ^4 F3 @" E# T4 w5.39.217.77焦糖
4 ~4 s; Z& `, N' E1 o/ c, Gtvb now,tvbnow,bttvb砂糖適量
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做法 公仔箱論壇5 s L x7 g# }+ f. m, z: K3 p6 ?" J
1.牛奶、忌廉注入鍋中，以慢火加熱煮滾後，加糖調味拌勻後熄火。
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2.將蛋黃放入隔篩中，將煮熱的忌廉牛奶撞入，一邊拌勻蛋黃。公仔箱論壇; Q2 Y1 \, Y2 P3 u, ]; s: E
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3.混合物過篩後，注入容器，放入已預熱 180℃焗爐，於焗盤注入熱水，隔水蒸焗 15分鐘。公仔箱論壇$ {/ k& H2 F9 Q* W9 \# t
& |/ H8 p* r8 p( Z: M公仔箱論壇4.取出放凉後，於表面灑上砂糖，略為轉動容器，將糖平均黏附於蛋面，倒出多餘砂糖，然後用火槍將糖燒至焦黃。
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3 J7 c- m& L8 k% N; D% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.士多啤梨切出鋸齒花紋後，放上燉蛋裝飾，即成。
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發表於 2010-9-20 06:34 AM
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發表於 2010-9-20 06:57 AM
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