[中式食譜] 蟹膏煮豆腐

咖啡愛奶茶

材 料：
3 V: n7 z6 K. N' K# l, a5.39.217.77蟹 膏  1 隻 蟹 份 量 tvb now,tvbnow,bttvb+ J9 C+ q  q; N% Z9 e
滑 豆 腐  1 磚  
) R: m' K4 }6 r  Z  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 茸  1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 V- B, e6 c$ n/ @) A9 q) g2 Z
紹 酒  2 湯 匙 5.39.217.779 I  N1 Y) `2 R( G; m
鎮 江 醋  1 湯 匙  
' o% W2 u9 X4 H2 K! ]公仔箱論壇糖  2 茶 匙 公仔箱論壇9 `2 @7 L# z  Q$ ~9 G
生 粉 水  3 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb& N7 E9 A+ X  `! k
鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許公仔箱論壇/ ]3 B7 v9 K5 F
做 法 ：
: L2 s8 ], x6 u! c" C7 s& o1  蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。
& n- W- O9 Q- r2  以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。
0 \& J' ?% j9 y$ e- L: Q, n7 L1 c/ a5.39.217.773  加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。