材 料】
4 w' f+ r v6 N公仔箱論壇鮮魚 一尾
1 h# F. N6 I/ g( W( U* C# k& W青椒 1/3個
3 x C6 I) l8 e: f& V8 c+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃椒 1/3個
" z: [/ a: O1 `! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒 1/3個
) b( {" o" Y+ _/ Z青蔥 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m/ I# H' i; P2 m; D
薑 10公克
# n# z9 E$ y/ Z) W5.39.217.77大蒜 1粒
* Y2 `+ D2 i& n2 k6 ~0 b& U公仔箱論壇紅辣椒 1/2條
5 p% W$ C7 t8 }. J* j, s【調 味 料】公仔箱論壇8 q3 Y' a* }. ?: {0 S! S4 U- b7 ?
蔥薑水 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb+ |, H' p7 C" f( c
太白粉 2大匙5.39.217.77% r5 r6 \# n$ L- W6 q
地瓜粉 2大匙公仔箱論壇 {, z/ v- {) D! I% k
糖醋汁
$ c! R7 p* e# k8 k g+ D' `tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }6 U8 s, l1 M* _* t$ T
1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。9 C' F5 T+ ^- Y. y
2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。公仔箱論壇1 p8 `- i6 V: X) t; a
3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。
! g- ^# a, r8 j9 O) M5 @0 z5 `& B& Z4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕
+ f8 S# M1 p U5 |( V& K3 }tvb now,tvbnow,bttvb拍多餘的粉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 B, _0 i* @) X- S9 b1 d
5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後
$ y0 `3 \! s: l8 }! S$ C% Ktvb now,tvbnow,bttvb撈起，盛盤備用。0 J. j p x; G: R0 D+ [
6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入
; M( ^" Q# u0 [, {公仔箱論壇糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。
8 R8 B4 c1 C4 V公仔箱論壇7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c$ y2 U! q3 A2 e
備註：糖醋醬作法。 m! z$ a0 Q# t, Y, }/ Y* H
【材 料】
. L" e# K& D' t5 n+ L) o# F公仔箱論壇黑醋 36㏄tvb now,tvbnow,bttvb; D# ]2 A' Q3 j! u0 d% X* g
白醋 36㏄- |6 r: o1 s* x* K
蕃茄醬 40公克tvb now,tvbnow,bttvb) v+ o! q8 a7 \8 e. A9 c p1 p
糖 25公克
, c2 R7 t8 W& O# p+ m- |& j公仔箱論壇醬油 10㏄
! ~* P$ ^- r I" p8 k1 T C2 w1 H8 ztvb now,tvbnow,bttvb水 30㏄& X' X* l: C+ L7 ]! e
【做 法】
a3 t* U1 t. V1 j" u公仔箱論壇將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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