材 料】
8 R: K5 U1 H/ s, m# F. s# Q0 i# e鮮魚 一尾
# G% j% u0 K* k. N1 I青椒 1/3個tvb now,tvbnow,bttvb1 F# k1 a; B6 h+ n, a6 G' K
黃椒 1/3個
# d$ s/ Y; o& f: N/ {* g3 X2 C4 t' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒 1/3個公仔箱論壇8 G0 Y; r9 ~4 `' G+ s
青蔥 2支
( e# O h. w) P8 m薑 10公克
3 U, \( F0 {% P6 ftvb now,tvbnow,bttvb大蒜 1粒, d3 [2 o* |4 Y7 _- F8 s
紅辣椒 1/2條
! |& |9 I* z8 A1 ^# ]% o. F7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
- X3 q2 `' J: v' v l( e5.39.217.77蔥薑水 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb! }. s; Z& u5 m# T
太白粉 2大匙
' ]* G4 y+ Z+ v! s x0 o地瓜粉 2大匙公仔箱論壇' \5 h! A- v* c( R
糖醋汁
4 w' f9 G* m5 b; p公仔箱論壇【做 法】
+ U9 K: @7 R8 f1 l7 k# N! Q1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。7 ]0 [* x( ^: L* m1 N, {$ K% p! i; P
2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, E) A9 y7 F" z- T/ G
3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' q6 o$ p8 w6 B* i/ N; m' N, o
4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕 w3 }0 L7 Y6 [+ _ |* ^
拍多餘的粉，備用。- t1 t' F/ l. `$ C3 z' h
5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後5.39.217.77+ R" V, u, X0 b) F- U! `
撈起，盛盤備用。
7 F! ^; q# r0 Z& t6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入公仔箱論壇2 U; c! Z4 K8 i" ]. H7 |
糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。
3 q0 L5 B- e- a; o3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。
! i% Z0 Q# q' G7 i1 K備註：糖醋醬作法。
1 `# i/ @( L, [5.39.217.77【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 f( S; T9 R+ h. M
黑醋 36㏄
7 w. P- O1 N! c0 M2 B; T; I* _白醋 36㏄
$ G9 j" D% P2 T4 K: G% j8 d( q3 w5.39.217.77蕃茄醬 40公克8 M4 \# [9 T$ ^/ H
糖 25公克
$ y z1 D8 S7 p; j/ P: u; _9 T5.39.217.77醬油 10㏄
, h0 v9 x) _! d5.39.217.77水 30㏄tvb now,tvbnow,bttvb& B3 @+ D z" p& \6 s$ Y
【做 法】公仔箱論壇4 }0 D7 ~; b6 q3 z
將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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