[西式食譜] 西班牙火腿煮蛋

nt1972

材料
/ I! X( o, {, X$ J; @/ }' w4 ^7 Z西班牙 Serrano火腿 2片、橄欖油/鮮百里香草適量、鵪鶉蛋 8隻、羊芝士 50克（切碎）、黑胡椒碎少許5.39.217.77% q/ E1 d. W: q9 B" A7 ^9 D3 W3 Z

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1.燒熱鑊下少許油，以中火將火腿煎至金黃取出。公仔箱論壇/ f+ \7 r( v" h4 P+ l6 L

% o6 E+ f; k5 F' s( `tvb now,tvbnow,bttvb2.將鵪鶉蛋打出，原隻倒入鑊中，待蛋白凝固後，鋪上火腿，在中間位置撒上羊芝士。
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! h: \. X/ s9 p+ T, Q$ g公仔箱論壇3.待羊芝士略溶，平均撒上百里香草和黑胡椒碎即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 G  ~+ C; E( [/ Y- y9 F$ C

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鵪鶉蛋用尖剪刀剪開，會易於打出完整的蛋。6 A* S1 P6 M; V* u9 a, O# Y

hippy_123

謝謝分享。用鵪鶉蛋，有點罕見。