材料 4 |- E$ j. ~! U% ?3 Y& U0 l1 [
農村麪包 1個、澳洲大啡菇（切半） 350克、番荽（切碎） 1束、牛油 30克、紅洋葱（切粒） 1/2個、鹽/黑胡椒碎/橄欖油各適量、忌廉 150毫升、檸檬 1個
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做法
' k7 t9 J! `9 J& }6 `# J1.細火燒熱鑊下牛油，略溶後加橄欖油，下大啡菇、紅洋葱、少許鹽和黑胡椒碎炒勻煮約 8分鐘，至洋葱軟身及大啡菇呈金黃色。
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# l: T5 |; n3 T2.將番荽碎加入鑊中，下忌廉拌勻煮 1分鐘，待滾起後熄火，擠出檸檬汁，再下鹽、黑胡椒調味上碟，伴以烘熱的農村麪包即可。; ?3 n/ p5 q8 C7 M
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煮忌廉時加少許檸檬汁，味道層次更豐富。- m3 p) S- u$ ~
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發表於 2010-9-17 06:38 AM
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發表於 2010-9-17 12:17 PM
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