材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 X! k8 a m2 g
馬蹄粉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V' u& G% Z1 i8 l" n5 T
吉士粉1湯匙2 x6 c# o3 ~" p% f3 a8 I
凍開水900毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c6 E# l5 d8 l( f& n! j% G
馬蹄肉200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k8 o, s$ l2 X z/ B
砂糖260克tvb now,tvbnow,bttvb/ j W1 I/ a) Y' b3 O
八吋圓模1個5.39.217.778 R) ]% Q* [5 ^
( `/ A6 i1 R( g& `% N1 m% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R/ R6 m$ o1 M2 J! c' s
做法：0 \( o/ w" d+ }* `1 y) [- v. y
1. 馬蹄去皮切小粒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J1 O6 |) T9 p2 z5 U; \
2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；6 m9 t9 d1 _- @3 K$ _# n
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；5.39.217.77/ m! J- m X! N2 R- v
4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
" q E, r; d% Z4 S) b& n& Y5 k6 @* Ytvb now,tvbnow,bttvb5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。
: M9 R4 L' |- V* a1 e1 j* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果小貼士：
+ S- x/ h) J. z' C: i+ P0 |* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。公仔箱論壇3 m1 p( ~1 X* n. ?
2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 5.39.217.77) N4 ~' Z/ \3 }, e( G6 n
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。" a- I4 e6 W3 {. l3 S
蓮子百合蓮藕糖水
2 o V4 [& s/ I& N I- c材料：（2-3人份）5.39.217.77/ L/ J7 \3 e% T {- _: @
蓮子5錢
2 Q& U, b$ d4 z& V8 d百合5錢) l$ t# j5 q/ b' h) K5 F/ ^
蓮藕1節
, T: c3 ?' \- g* M9 C/ Q {5.39.217.77白糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }1 F8 [/ x: S3 @ I
水約5碗
$ [4 A8 p: |9 l1 h$ K9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 U8 ~" [3 |' A! `4 @; M. I3 z 5.39.217.770 o- L9 N% R1 D
- i/ @3 ? K. H+ s- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：, X! Y( I! R( L, w3 Q% z$ m
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。
4 y6 W* \) S' k, W公仔箱論壇2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
* y8 K, ^2 Q" i- S* Q+ S; ptvb now,tvbnow,bttvb3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。公仔箱論壇6 `: ~/ }1 U5 ~1 m/ ^3 I4 D
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。7 S4 p. x& D6 [+ F0 C0 ` |6 L Q
功效：
6 K& \6 h& n4 V) _$ j8 ctvb now,tvbnow,bttvb蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
7 _ p- m: w! s6 K" i% E, j8 r5.39.217.77
Y7 K& E) `6 N0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' G+ x1 J) @6 ?0 ?( s* t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T p$ _2 U; r( r
芒果糯米軟(磁)卷5.39.217.77! g' X: O6 @/ o( A# N& _* V$ Q# }
餡料材料：
. t0 q8 T: g: O5 p O芒果1個
5 F5 L: M+ A9 y1 c( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白3隻
5 m, S1 T U+ A% `9 y F& A$ j- ^鮮奶1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb7 J# [" I1 o% ~% U
麵粉2湯匙! b: Z+ V) I. f) m4 X+ V
糖2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ \' M, f8 T4 x* t2 I t
椰子粉1湯匙6 d. x# M" D/ |8 }- m; R0 ~
- G1 k7 C8 I9 x% Q$ U# U7 t糯米皮材料：公仔箱論壇 L, o' Q1 f+ [: {+ H, m. g' l2 w
鮮奶175ml公仔箱論壇2 y7 B" `" P/ Q1 \0 s3 ~& l: L& {
糯米粉100g
) C: A. ]2 D9 ?. v, O9 [椰子粉1湯匙
/ i2 U* B1 G8 P( j8 n% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1湯匙
( e8 F; K. [2 ?& `公仔箱論壇吉士粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% U: @% d) o& `4 s r* k
椰絲適量公仔箱論壇 X/ j2 e R% K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R1 u- U# p7 n) ?
做法：公仔箱論壇0 e' c$ r+ ]& M- H+ _
1. 芒果去皮切粗條備用；公仔箱論壇" e- u) u# g: P/ B1 ?
2. 椰絲用白鑊炒香備用；
3 V A" V+ a7 o* k3 L* F b. y+ ~7 |tvb now,tvbnow,bttvb3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；
8 P. }, j, l3 D5 K" \- i% @) D4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；8 D' U6 X* D8 s; s4 G( {3 b
5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：) y r5 w8 Z; @& h/ w
1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；5.39.217.773 ?. w* q- ^* H) u- T. M9 {
2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
| 