材料：
7 S1 C. ]2 y$ [+ |9 ~tvb now,tvbnow,bttvb馬蹄粉100克
" |5 C+ I" s2 [/ H2 {# ?吉士粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ B/ C( m: h8 d
凍開水900毫升公仔箱論壇( g2 c! z6 ?9 ^$ @8 \8 o! |1 H
馬蹄肉200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V) G9 C n3 q( N4 a- r) q
砂糖260克1 s o0 J, G# J4 ]" }
八吋圓模1個
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 G5 c: |7 J. {
1. 馬蹄去皮切小粒；
2 F1 [0 D3 N, ~, Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；
) ^4 k. `( W2 E. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
& K) R% d$ d5 J( n: J& B, w4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)/ B1 X; _. l5 C' A3 Y0 A
5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。+ K! f; I; E y! m5 E, D9 t. l
蘋果小貼士： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q" h( d" e) W7 a$ \: ~
1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
) k( f1 K' J. `9 Q2 p3 h2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 + \; Q+ I+ B. P2 p; r3 H
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。
; V! }! z: z% y/ B$ F8 ~tvb now,tvbnow,bttvb蓮子百合蓮藕糖水+ d/ d4 I) N5 z! d( R5 D
材料：（2-3人份）公仔箱論壇7 E" I! c4 D! ^. f, z3 W
蓮子5錢! w$ ]$ s) G3 u8 s
百合5錢tvb now,tvbnow,bttvb$ U8 b+ m! X$ ]2 b$ `) X, ^
蓮藕1節tvb now,tvbnow,bttvb# ?! u, Y- m+ D l7 z* w' a' M- N. P. O
白糖適量5.39.217.77& V7 V6 v+ V) a/ c, I, }7 N
水約5碗
$ u( {* x; D2 a9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.777 p5 P/ M! a: I1 K0 ]6 d* T! L
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$ z9 m4 }& h* n5.39.217.77做法：5.39.217.777 L/ A0 J2 d" v3 E) A
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。% B8 M2 U/ ?5 p) H
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
8 S' y0 e {9 J) z0 g" J* I8 G公仔箱論壇3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。
5 a$ _/ }$ x8 E( X1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。
# a3 _, ]& H: T1 x% rtvb now,tvbnow,bttvb功效：公仔箱論壇3 H! m2 V C) P7 [7 Y. e
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。5.39.217.77, e+ S7 M7 Y, r: e
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 1 ` t; O6 }) Z6 x/ J1 p
m( g( _: o$ r. E. s. Ptvb now,tvbnow,bttvb芒果糯米軟(磁)卷5.39.217.77; u3 l0 s: ]6 I8 [( h$ }8 M
餡料材料：5 T b. s" O5 L2 i5 l/ P
芒果1個7 Z4 _% }( q0 d
蛋白3隻
2 J6 ]$ t3 l! _3 d# T, l* x公仔箱論壇鮮奶1/2杯
, X- K; p7 `2 l9 f, Z( q公仔箱論壇麵粉2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( ]) n6 z) J/ m& k
糖2湯匙
8 Q5 q; l# p/ C+ Utvb now,tvbnow,bttvb椰子粉1湯匙公仔箱論壇# Q6 C1 D& [6 W* c2 X
' |) T2 R. `- ]0 u) \公仔箱論壇糯米皮材料：公仔箱論壇3 M" x. @' Q. f
鮮奶175ml公仔箱論壇2 ]8 l0 u( m1 C9 V- A3 X
糯米粉100g
+ p" i4 }0 y* a# ~* t9 \公仔箱論壇椰子粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C) f6 o2 s9 O" y5 u
糖1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F/ {; B* h6 S( H6 r! {
吉士粉1湯匙5.39.217.77 C: ]/ |1 v" k' B: i4 I
椰絲適量tvb now,tvbnow,bttvb5 m3 S# ?, `! A# F
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q+ Z7 F- d* {1 I
1. 芒果去皮切粗條備用；
/ [" M3 E( C/ g1 f2. 椰絲用白鑊炒香備用；
" x7 {" F& p/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a; C% ~5 a, w0 p$ @3 _
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
# ?% b$ ^- ] L1 m5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
2 m9 \: N% h& \8 z5 U公仔箱論壇1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
% Z: \; f& Y6 n4 ?: f3 C5.39.217.772. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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