[甜品] 馬蹄糕&蓮子百合蓮藕糖水&芒果糯米軟(磁)卷

咖啡愛奶茶

材料：
( P4 V" j) ]4 B6 K% s% Ltvb now,tvbnow,bttvb馬蹄粉100克
  k+ Y/ V- r6 ]1 ^$ d* X吉士粉1湯匙
4 s. i+ t$ n# j1 p+ K凍開水900毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c7 {/ n$ T6 m7 x
馬蹄肉200克5.39.217.77* `# v4 M5 B) c$ p
砂糖260克5.39.217.77- C5 z% U+ _) V; a+ c9 q% {
八吋圓模1個/ t3 D9 z2 N2 t" L
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2 Y+ @! \; ~5 I& V2 @" j公仔箱論壇做法：4 T& b0 M9 D0 H" y$ `9 c7 x
1. 馬蹄去皮切小粒；+ m" Y/ ^9 e( v# W# R
2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；
# Q3 R0 L" L* Q. G3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
' d: ?0 T. Y5 V4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
/ w$ D! v; }9 x+ C5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。
5 e( h- t1 I% G' q( t- V  t蘋果小貼士： 公仔箱論壇9 Y% p5 ?* J1 k0 o
1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。公仔箱論壇8 F/ D* F$ o2 N; @9 b
2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 6 v0 R, e9 R/ K
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。4 Q( I3 D2 g# s8 q* g3 T) ]! o' D
蓮子百合蓮藕糖水
" T- T+ ]8 s/ i5 Q& W/ e5.39.217.77材料：（2-3人份）/ a! j; `* q( p2 b* f
蓮子5錢
- b' B" z" N2 u  q  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合5錢
8 U1 j3 l8 [2 d% o  F0 C4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕1節公仔箱論壇' `; h0 E* B/ }# S
白糖適量tvb now,tvbnow,bttvb/ n) K8 I- F  _. d
水約5碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w* P- O4 v1 s! C( o& f! H
　
; H$ v' l, y; G6 ^* }3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　+ B; S1 b+ Z7 J, i
　tvb now,tvbnow,bttvb6 j  y1 \6 O! m5 y6 w& r, Z4 P; q1 p
做法：
1 v. e0 t# h: e/ A2 T5.39.217.771. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。
3 _7 a* b7 }6 M$ \* q- I2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。; J) |9 X: ?: A% g7 Q0 r4 D
3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。
: r6 `+ b* e% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。
: K: P+ [; G6 X# k( ?0 ~9 A* B功效：tvb now,tvbnow,bttvb# `% M$ V: q# r
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h% N7 e, p' @  P

8 F+ I, _  U$ f# D公仔箱論壇芒果糯米軟(磁)卷. t2 U+ o1 M1 o$ g9 t9 j. ]
餡料材料：3 p( X7 Z4 q6 ^; W' K8 D7 ?- G9 [
芒果1個
9 G9 q5 z$ c& |" M. c蛋白3隻
1 I& v& R8 l$ I2 g* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶1/2杯
. a# x& [# B: l/ o; v3 R5.39.217.77麵粉2湯匙
4 e6 g0 m$ G' J- _5.39.217.77糖2湯匙
3 Z. k+ r+ l  G1 x7 C2 y$ S* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子粉1湯匙
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糯米皮材料：
% Q! u. f% M8 \鮮奶175ml公仔箱論壇  j) a8 b+ U8 H. P+ C- [1 m$ z
糯米粉100g
) u9 e; f4 T( {9 |# {7 H1 n0 b  z6 r椰子粉1湯匙: |: O# K% \4 G2 |7 Y+ f
糖1湯匙
0 ]6 c4 V$ n5 j) ?0 D' @6 ^$ @; H- `  ?公仔箱論壇吉士粉1湯匙5.39.217.77% u, q1 E, A/ E7 ?6 N$ G, l' w
椰絲適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q$ y' z6 H/ N# W3 {  M
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做法：9 o9 N% N% y- R, D7 Q% Y
1. 芒果去皮切粗條備用；
) w. k' m4 m' g2 C) f9 c: mtvb now,tvbnow,bttvb2. 椰絲用白鑊炒香備用；
. Z, E) r( l; `: s% e. l6 t5.39.217.773. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；公仔箱論壇4 a9 i5 H0 L" W% P
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；公仔箱論壇6 b3 y) ?7 H/ y% Q, E; ]5 C
5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
9 ~, `) ^% F9 v% \: S+ t5 u1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；3 p0 A" P* L' m
2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶