材料：5.39.217.777 @* O F5 I$ Q
馬蹄粉100克$ b3 K' u. s( g0 Z* B% N1 d1 ^
吉士粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb }4 o( t4 S* l$ [ G
凍開水900毫升5.39.217.776 L- e1 D( d8 v4 V2 {' T6 H( f
馬蹄肉200克公仔箱論壇4 T E& t v, o5 Y
砂糖260克
2 q: U4 C% B0 H0 Z* ?公仔箱論壇八吋圓模1個
4 c6 `) K8 q9 @0 N- r2 a B公仔箱論壇
2 A r M; x$ o; A# N5.39.217.77
/ P! z% j" J' B公仔箱論壇做法：
# m8 x) w) u* T, o+ p/ `' O1 h4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 馬蹄去皮切小粒；5.39.217.77: ^/ w& }" x# U: U
2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；tvb now,tvbnow,bttvb; o! }# `& z9 o( A
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
8 w! z# U( x" j# A3 N" e4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
1 M0 A: z( E, T( I+ g z; ttvb now,tvbnow,bttvb5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。
5 w( A) j: f; Ztvb now,tvbnow,bttvb蘋果小貼士：
6 V, L3 N; P! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
/ ]+ a" q3 h+ y3 J3 }% q3 s2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t6 |1 u! C/ s
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。
9 p3 O$ U* l6 L; j蓮子百合蓮藕糖水
- Z' W* h7 X! z5 Z- A/ f9 b( @tvb now,tvbnow,bttvb材料：（2-3人份）公仔箱論壇2 d k) k9 Q0 ^- \+ d
蓮子5錢tvb now,tvbnow,bttvb/ [" ?2 P. r' k. t/ J
百合5錢tvb now,tvbnow,bttvb; d+ t. v/ G4 o% I8 u1 ^
蓮藕1節5.39.217.77- V& h8 ], Z; f, L' J6 r
白糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N( @& @/ q* z m1 P
水約5碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z ~# Z" q: W( a! v) R
公仔箱論壇$ @3 z7 d4 I4 ^* I. ~! w9 [% i
tvb now,tvbnow,bttvb/ k1 h6 a: e( C4 y5 {6 J1 Q1 o" D
( d, P6 }; u# o9 j0 q% g做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I! J# S% @. @; v/ y9 a- x3 L7 c3 ^
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。5.39.217.773 r5 M$ r& L1 S. o6 |' r0 r
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
4 s: h3 L5 q4 I# P# ^公仔箱論壇3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。
+ z3 v: G1 t) U% {2 I4 q8 D4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。% ~; O" r1 R' \
功效：5.39.217.77 J5 q9 n5 r! c
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。公仔箱論壇3 l3 A- k+ z9 {! S
' f4 q, r h& d/ [; z
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( }2 o; [* @/ z5 u芒果糯米軟(磁)卷
8 p3 `: ^" w/ p* ?$ `+ A$ D- y公仔箱論壇餡料材料：
, S T7 {- h' |& Q' |tvb now,tvbnow,bttvb芒果1個公仔箱論壇8 |9 N) ?" h& q* M ?9 L# Z' u
蛋白3隻
1 w I* E( S) P+ T; X) k: I公仔箱論壇鮮奶1/2杯
1 J/ P6 ]! H8 D0 o) T1 y) Ftvb now,tvbnow,bttvb麵粉2湯匙
1 b9 J3 @6 j, H9 u# n8 Y糖2湯匙
: u( a$ E/ }. |( Z" [椰子粉1湯匙5.39.217.776 X* E) }1 x# X1 m& G5 ~
公仔箱論壇- t K' v. B2 D: d* L# ]$ W9 k1 C
糯米皮材料：; Y3 _$ N7 S2 \1 v4 P
鮮奶175ml. t6 C0 e, A) J$ D; ~3 O' M
糯米粉100g5.39.217.776 m# B" c" ^( I% d& `
椰子粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }4 F/ P5 e4 d/ M
糖1湯匙公仔箱論壇. ?) i. y8 J" z" A4 Q
吉士粉1湯匙公仔箱論壇! R" Q5 c0 a# B/ U" F1 S0 Z5 W6 f G0 F
椰絲適量5.39.217.77+ |1 [6 t& B. X& j& b7 ~+ C, c
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做法：% U4 }) y% w; ?& `: R
1. 芒果去皮切粗條備用；
2 R: Z# n% e0 H) I% g+ P6 G4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 椰絲用白鑊炒香備用；
9 R* k" f7 ?; u1 Q( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；
3 J4 g+ N, ]3 I5 p. B! w2 X5.39.217.774. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
6 _5 S6 N/ u9 r5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
3 u% t1 i! q. ~" Y/ ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
/ t% a" v& \, x ]+ w* V2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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