材料
- m* z/ E/ w6 `" G9 ztvb now,tvbnow,bttvb舞茸菇/本菇各 1包、鮮冬菇 12隻、娃娃菜 2棵、大葱（切段）適量、紅蘿蔔（切片） 8片、免治雞肉 300克雞肉調味：大葱碎 3湯匙、日本醬油/麻油/白味噌各 1湯匙、蛋黃 1隻、鹽/糖各半茶匙、胡椒粉少許、味醂 1茶匙
t# j& s" k }& {. O9 O. K" F1 }
0 R, A r7 l6 A0 U {* F, wtvb now,tvbnow,bttvb湯汁
& |6 \9 U; \ T) y3 J, l7 J$ v4 ]9 F水 4杯、出汁素 1茶匙、味醂 1/4杯、清酒半杯、白味噌 3茶匙、醬油 3湯匙
: }; w# A: p3 X c' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* M1 T5 b7 X' q x" K$ R! T6 ?9 Z, d! b. c
做法
* _& P7 d$ K6 H! L- B/ y1.免治雞肉加入大葱碎、日本醬油、麻油、白味噌、蛋黃、鹽、胡椒粉、糖和味醂，拌勻至起膠，備用。
! a9 w) X3 I6 G
, D: N9 {0 u. c4 w! B2.娃娃菜去芯，一開二，備用。煲滾水，加入出汁素、味醂、清酒、白味噌、醬油及紅蘿蔔片，攪拌至味噌融化。
* P; A+ _" p* F- \ r. ~) ]$ w5.39.217.775.39.217.77/ ?0 a/ @: g5 ~, i. Y2 }8 X4 W, U" R% @' A
3.娃娃菜放入煲內，加入舞茸菇、本菇、鮮冬菇和大葱，用湯匙將雞肉刮起成肉丸，煮滾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ], z1 P5 ?8 m' j) c
5.39.217.77+ N" K3 U0 f0 S) q" w" r: B
如果覺得整雞丸子麻煩，可以用雞髀肉代替，以醬油、味醂、糖及胡椒粉略醃會更好吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }2 U, p% [; A w
|
發表於 2010-9-16 06:33 AM
| 