材料
4 J2 n9 h5 p/ V8 h4 v公仔箱論壇舞茸菇/本菇各 1包、鮮冬菇 12隻、娃娃菜 2棵、大葱（切段）適量、紅蘿蔔（切片） 8片、免治雞肉 300克雞肉調味：大葱碎 3湯匙、日本醬油/麻油/白味噌各 1湯匙、蛋黃 1隻、鹽/糖各半茶匙、胡椒粉少許、味醂 1茶匙
8 s* k" E+ l( P; Y) d& k( Xtvb now,tvbnow,bttvb% L' U" I8 Y3 k
湯汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~7 H6 @* W6 l0 R
水 4杯、出汁素 1茶匙、味醂 1/4杯、清酒半杯、白味噌 3茶匙、醬油 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) u8 W# p' B% g9 Q& _) S7 Q/ P# J
tvb now,tvbnow,bttvb$ d7 A7 j/ R* |0 L
5.39.217.77/ ?$ Y. d& J4 L5 J! f7 o9 S8 o
做法tvb now,tvbnow,bttvb: ~' ~: F4 L3 S9 q7 F/ v$ I2 W( z
1.免治雞肉加入大葱碎、日本醬油、麻油、白味噌、蛋黃、鹽、胡椒粉、糖和味醂，拌勻至起膠，備用。5.39.217.77- }2 c/ p3 p( x/ Z5 ?1 B% G
5 M8 E: k$ s' a, K2.娃娃菜去芯，一開二，備用。煲滾水，加入出汁素、味醂、清酒、白味噌、醬油及紅蘿蔔片，攪拌至味噌融化。
! }/ N( j! \0 _% w
2 j% ~! k5 z: ^公仔箱論壇3.娃娃菜放入煲內，加入舞茸菇、本菇、鮮冬菇和大葱，用湯匙將雞肉刮起成肉丸，煮滾即成。5.39.217.77/ I Y& e, b! v% w% p# H
" E$ B5 @6 p! E) vtvb now,tvbnow,bttvb如果覺得整雞丸子麻煩，可以用雞髀肉代替，以醬油、味醂、糖及胡椒粉略醃會更好吃。 tvb now,tvbnow,bttvb4 A- `. J @0 q! @( P; g
|
發表於 2010-9-16 06:33 AM
| 