材料
4 w7 M; }# x# a H, n3 r: F7 f; v7 M5.39.217.77菠菜 200克、蘋果 100克、食用菊花 60克、鹽少許、水 2杯
. w. U q% L- H8 m$ g" B1 T5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb+ I3 v9 f" L( ~& H. C2 Y! I+ c- G
調味
- O# p, ]: b, V# h9 _1 ?8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽 1/3茶匙、味醂/砂糖各 1茶匙、木棉豆腐 1件、白味噌 2茶匙、白芝麻半茶匙烚
1 x+ A. a7 M1 }( Y2 v5.39.217.77
+ N& Q& ]) D( {5.39.217.77菠菜水
/ A# a! y/ b9 a5.39.217.77水 2杯、鹽半茶匙、冰水 2杯
# D! @- r; G7 I7 V3 n公仔箱論壇1 T$ ?8 t+ U( I9 v u$ o5 N
做法5.39.217.77, y# H O2 }1 h+ s( [3 T' E
1.木棉豆腐用大火煮滾，撈起，用布包住，用力扭毛巾擠出多餘水份，備用。8 Z: A( H3 ` _1 k
tvb now,tvbnow,bttvb- z0 ?9 _1 y8 }: N7 ]
2.蘋果去皮，將果肉切成 2吋長條後放入鹽水中防變黑。白芝麻舂碎。
8 q1 M3 e% i" g( P+ v% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 J# v+ Y& n$ J+ _2 U# k" }# Q3.木棉豆腐壓碎，加入幼鹽、味醂、砂糖、白味噌、白芝麻碎，拌勻成凉拌醬。
1 Q( Q E! l! t# L$ H, B7 Ytvb now,tvbnow,bttvb8 O( [% u5 [5 R
4.菠菜切去根部。水下鹽，以大火烚菠菜至水滾即關火，撈起隔水。將菠菜放入冰水浸 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x) @, [2 b ^2 L- H) R
tvb now,tvbnow,bttvb; _7 C- V/ u( a8 J n
5.將撈起的菠菜切段，擠乾水。將菠菜和蘋果拌勻。加入凉拌醬再攪拌，上碟，放上食用菊花即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y' }* Y* S z1 N6 n
tvb now,tvbnow,bttvb( @1 V# \. W1 J3 t
除了用毛布扭乾豆腐，也可以用重物將豆腐多餘水份壓出，但要壓至少半小時。6 M8 h* Z. Z$ b1 j' a# _
|
發表於 2010-9-16 06:33 AM
| 