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菠菜 200克、蘋果 100克、食用菊花 60克、鹽少許、水 2杯5.39.217.776 ^1 M6 T+ l2 e
w( E9 ~ E/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
x5 g/ B' O, G5.39.217.77幼鹽 1/3茶匙、味醂/砂糖各 1茶匙、木棉豆腐 1件、白味噌 2茶匙、白芝麻半茶匙烚5.39.217.772 s. @2 J3 \; [. A5 D- Q( I
1 C& o$ e2 w1 u/ r菠菜水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t6 j c* h0 m% ~8 J
水 2杯、鹽半茶匙、冰水 2杯
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# Y6 f2 l9 [. }+ e3 o7 T# b+ X$ N5.39.217.77做法
; y; z5 b( s3 X3 s: z公仔箱論壇1.木棉豆腐用大火煮滾，撈起，用布包住，用力扭毛巾擠出多餘水份，備用。
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: j* P+ b' H; f公仔箱論壇2.蘋果去皮，將果肉切成 2吋長條後放入鹽水中防變黑。白芝麻舂碎。
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3.木棉豆腐壓碎，加入幼鹽、味醂、砂糖、白味噌、白芝麻碎，拌勻成凉拌醬。% W S1 W" Z t! J1 _7 p
. h+ w+ `! V+ utvb now,tvbnow,bttvb4.菠菜切去根部。水下鹽，以大火烚菠菜至水滾即關火，撈起隔水。將菠菜放入冰水浸 5分鐘。
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5.將撈起的菠菜切段，擠乾水。將菠菜和蘋果拌勻。加入凉拌醬再攪拌，上碟，放上食用菊花即成。
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除了用毛布扭乾豆腐，也可以用重物將豆腐多餘水份壓出，但要壓至少半小時。5.39.217.778 A- d. J3 b! a! ~
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發表於 2010-9-16 06:33 AM
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