[中式食譜] 栗子飯

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材料tvb now,tvbnow,bttvb% c5 f( v/ b4 o6 t% W$ e; U
日本米 2杯、水 550毫升、栗子 300克、酒 2湯匙、醬油 1湯匙、味醂半湯匙、黑芝麻適量
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8 J' T9 p9 d8 c: o; R5 H做法
' g1 @0 v* g8 v) e+ N* `$ `' U5.39.217.771.將已去殼的栗子加入熱水中浸 2分鐘，令栗子衣軟身，去衣，再浸水至水變凉便可取出。將隔乾水的栗子切小粒備用。
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" Q  L7 u5 v! N- |+ k& P5 h1 U& l2.日本米在煮前半小時洗淨，隔乾水。將水和米加入飯煲，加酒、醬油和味醂調味。
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( Z4 r3 E1 Q4 u8 w0 f3.放入栗子粒，拌勻煮飯。飯煮熟盛起，灑黑芝麻即可。
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( D  E5 O8 C* Ttvb now,tvbnow,bttvb將栗子放在熱水中稍浸泡，可以令栗子吃起來更鬆化。: y0 u' c1 S% f! }: z) k: i3 F