材料：5.39.217.778 o! M r( _ a3 i& I; v
雞中翼1斤（約600克）
! E: k4 `8 A! s) }tvb now,tvbnow,bttvb筍片4兩（約150克）
% l0 r- ]0 I+ V6 ]0 `8 y5.39.217.77薑2片（切茸）. E2 ]6 P% t8 k- |
片糖1/2片（搗碎）tvb now,tvbnow,bttvb/ J+ o: V, z' v8 I1 a" e
去蒂浸透冬菇12隻! f0 D- W1 J# \/ h7 Y/ z
蒜茸、糖各少許! i- `" n8 B2 f" E8 }# L% t6 y
醃料：公仔箱論壇/ c, q& H0 J+ q" ]* W R7 V. X
生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 H$ J# `8 \: G2 ~5 u
麻油少許 獻汁料：tvb now,tvbnow,bttvb4 C; R" E2 K# G2 s1 C/ Q
蠔油2 1/4湯匙+ g& q/ M; b1 c& r ~5 S
老抽、雞粉各1茶匙
$ i( @# e9 e1 r$ e公仔箱論壇幼鹽1/3茶匙
$ I; K! v0 X- g5.39.217.77水1/2杯（約160毫升）$ ~; R3 C9 w- j% `
紹酒1湯匙
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j# ]( B* _ }+ r& Z* T; }8 k
1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。 公仔箱論壇3 g, ?% D8 Z3 n( \
2. 冬菇用糖醃10分鐘。 ) W! B! `" a4 S0 F
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 tvb now,tvbnow,bttvb5 v7 `' u( c" l
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2010-9-15 09:34 PM
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