不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。公仔箱論壇- L& W2 E" J% G, N' J
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做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。
6 E0 e3 a- ~2 b- d' A {嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜7 Y2 y( ~& h& b) E
- ~& [& b% o" C1 t, K8 ?% q先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。
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加点盐和胡椒粉调味; c# h0 \$ O+ M- T! b' P% E
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用小铲子把鸡蛋打散
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两个小铲子抓点肉，压扁
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$ f/ P7 g) r+ i! k" O( y/ @9 m6 O/ w放在鸡蛋上，再加入一点葱花
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* [/ N; J$ T* c" P7 [9 c3 b公仔箱論壇稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，
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下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。tvb now,tvbnow,bttvb! ~ Y' s" P8 i
; ^" \. I+ w' [5 C5 S2 x蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。公仔箱論壇' g- n9 N5 V0 t1 z0 t
7 i H& j( A5 P0 _& R2 w! r5.39.217.77同样的，把面糊也是煎一煎
4 \$ ], N+ }# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - j2 o ^! J4 z: l0 X5 j' H; U
煎好的面糊层4 X) Q; V, F. ?' _
' E4 y7 n& R1 I W这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。6 M5 x0 b! ?9 B
! |" ^7 l- a; R4 ]9 A5.39.217.77汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。, {- X4 a5 V0 @; {2 y+ d4 g0 t
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嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊
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發表於 2010-4-17 12:33 AM
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