[中式食譜] 咸蛋蒸肉饼

咖啡愛奶茶

配料：
6 A) s+ w' s0 f" e  n4 E' O8 ]3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猪肉300克,胡椒面3克,咸蛋2个,浅色酱油25克,干淀粉25克,花生油25克 ( f9 Y$ e' {$ b  c& R- Y
味精2克 $ |$ J0 x8 O# z+ [
特色：
+ Q- E1 t% v) g/ I; P# |9 Z5 z+ m5.39.217.77鸭蛋经盐腌一段日了，具有特别的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成肉饼，是广东各地家庭常用菜肴。
) R5 m* I8 X9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。操作：
3 Q+ {1 i' [5 y1 \8 K9 A将猪肉剁烂，加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。把感蛋黄压扁，放肉饼上，用中火蒸熟，取出，用适量汤水、浅色酱油调匀，浇在肉饼上便成。
! f( Q1 x: U. E' e; R7 g( \6 v% T注意：猪肉选肥三瘦七者，去皮剁烂，戌菜酥炊油润。

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下飯一流。