[中式食譜] 青瓜水晶雞柳

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材料  
) J+ Z2 D; C8 m* x, c! J4 {  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜片 100克、雞扒 1塊、水晶麪 50克、雞蛋 1隻（拂勻）雞扒
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醃味
" _- p5 ]. _! L: T公仔箱論壇鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許! y( r5 D4 ?. _! K" r. ~
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U" J5 F6 z8 z8 ]0 _) n
雞湯 250毫升、豆瓣醬/生抽各 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量
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4 V$ W) T- J: q3 ?2 d# X7 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇4 i1 Z2 j' Q  Y7 L0 X8 A" ?6 U
1.先將雞扒切件，加入鹽、糖、胡椒粉、拌勻醃約 15分鐘，然後放滾水中以大火烚熟撈起。
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( b5 @2 i$ `& R  Ntvb now,tvbnow,bttvb2.開大火煲滾水，下水晶麪烚約 3分鐘後撈起。
7 Z9 B  N6 q8 \. b; Y8 Y; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  V" Y8 ?9 c$ S% F0 d2 {1 H) V$ ytvb now,tvbnow,bttvb3.開大火，燒熱鑊下雞湯，生抽、豆瓣醬、胡椒粉、煮滾後下青瓜片、雞件，滾起後下水晶麪煨至略收乾水，以生粉水埋芡。  y+ ^# X2 P4 U

( Y$ Y- [8 \& j/ y8 J9 utvb now,tvbnow,bttvb4.最後下蛋漿推成蛋花即可上碟。: u9 d4 N7 n! x8 p) l# w( |