材料 5.39.217.77, |# v$ [; I; C) X6 |$ O( c9 U
青瓜片 100克、雞扒 1塊、水晶麪 50克、雞蛋 1隻（拂勻）雞扒. I2 u- ]" J( z5 B# f7 G2 ?+ f7 l
5 X$ M; P9 {2 ]0 ^4 {5.39.217.77醃味
5 d0 K7 j9 K2 D/ d( t5 d公仔箱論壇鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許
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( a/ ~& L( K8 s. ]; S. Q" jtvb now,tvbnow,bttvb調味
/ t+ }% m8 X: t* Q& k2 h5 A- s: V公仔箱論壇雞湯 250毫升、豆瓣醬/生抽各 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量
& f4 ~5 n$ m g0 e/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ L9 J, y6 e( ]* B4 Q/ z5 O+ F. Y做法
: X6 ]- s4 n: h0 N0 s1.先將雞扒切件，加入鹽、糖、胡椒粉、拌勻醃約 15分鐘，然後放滾水中以大火烚熟撈起。
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2.開大火煲滾水，下水晶麪烚約 3分鐘後撈起。
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( H+ T& @) O1 e公仔箱論壇3.開大火，燒熱鑊下雞湯，生抽、豆瓣醬、胡椒粉、煮滾後下青瓜片、雞件，滾起後下水晶麪煨至略收乾水，以生粉水埋芡。7 l4 I' ^) M: M1 _7 Y$ Z: Z
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4.最後下蛋漿推成蛋花即可上碟。
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發表於 2010-9-7 06:44 AM
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