材料鹹肉粒/上海麪各 50克、椰菜絲 60克、木魚碎適量、麪粉 48克、雞蛋漿 20克、水 100毫升、生粉 16克、生油 8毫升
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1.開大火煲滾水，下上海麪煮約 3分鐘撈起過冷河，瀝乾備用。
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+ ]6 E# Y5 G/ z T- ]0 `6 j, G2.另再煲滾水，下鹹肉粒汆水撈起。
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& i' V5 J* R1 N$ n# b1 e公仔箱論壇3.開中火燒熱鑊下油，下椰菜絲炒至軟身，公仔箱論壇. ]7 J- t I7 `: t
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4.將麪粉、生粉、水、油、雞蛋漿攪勻成粉漿，下上海麪、鹹肉粒、椰菜絲拌勻。
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8 }! E5 W2 \6 e9 Mtvb now,tvbnow,bttvb5.開中火燒熱平底鑊，下少許油，倒入粉漿料鋪平，煎至兩面金黃上碟，最後撒上木魚碎即成。 $ j6 {) e7 C+ C' h& n9 m% L
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發表於 2010-9-7 06:43 AM
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