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材料. M S: h! N% j0 w
蕎麥麪 50克、雞蛋 1隻、肉碎 100克、豆腐乾 2件、小棠菜 300克滷汁材料：滷水汁/水各 250毫升肉燥公仔箱論壇) t3 x- s: g$ q9 ]* J1 n
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調味8 a! V0 w/ P" N/ g2 L6 g
水 150毫升、黑豆油膏 3湯匙、糖 1/2茶匙、五香粉 1/8茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P7 s6 B1 g2 H% L! \5 U* Y) i
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做法/ ?0 Y+ _1 U2 Y7 A
1.將蛋放入水中開大火烚熟後，去殼備用。公仔箱論壇5 q. o0 K }/ y2 {& A' C; J
/ |$ l# o) e0 K' _7 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.開大火煲滾水，下蕎麥麪煮約 3分鐘，然後過冷河撈起備用。將小棠菜一開四，放滾水中烚熟盛起。
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/ j3 u) R& K5 C Y/ e4 Y公仔箱論壇3.將 250毫升水倒入煲，加入滷水汁，放入雞蛋及豆腐乾，開中火煮約 15分鐘，取出雞蛋切開，豆腐乾切片。
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6 n+ I7 Q1 ?* V3 N5.39.217.774.開大火燒熱鑊下油，下肉碎略炒後加入 150毫升水、五香粉、糖、黑豆油膏煮勻、煮滾後下生粉水埋芡，下蕎麥麪兜勻熄火。公仔箱論壇1 h2 ]5 L0 p* [ R, Z
5 z( @ X/ a/ E7 E8 v8 B5.39.217.775.小棠菜圍邊上碟，放上蕎麥麪、豆腐乾及雞蛋即成。
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發表於 2010-9-7 06:42 AM
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