[中式食譜] 台式炒蕎麥麪

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( A1 y0 U' S. z' f9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
! H. A+ r$ s+ r. V/ @公仔箱論壇蕎麥麪 50克、雞蛋 1隻、肉碎 100克、豆腐乾 2件、小棠菜 300克滷汁材料：滷水汁/水各 250毫升肉燥公仔箱論壇. a: O1 p3 V+ P: L# q. k% p- W

! J3 ~( Z; V9 B( Q; stvb now,tvbnow,bttvb調味
6 k7 @0 R& n* Y, ]) Q: e# ~' \5.39.217.77水 150毫升、黑豆油膏 3湯匙、糖 1/2茶匙、五香粉 1/8茶匙、生粉水適量
. N, G6 s. S1 a( y' `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f& `5 E1 E$ h( N
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做法
, F5 w5 V# z' k1.將蛋放入水中開大火烚熟後，去殼備用。5.39.217.77: L0 b2 U2 ]' [+ s+ Q  t  |
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2.開大火煲滾水，下蕎麥麪煮約 3分鐘，然後過冷河撈起備用。將小棠菜一開四，放滾水中烚熟盛起。
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9 d  a, d& n' @) n+ V( e5.39.217.773.將 250毫升水倒入煲，加入滷水汁，放入雞蛋及豆腐乾，開中火煮約 15分鐘，取出雞蛋切開，豆腐乾切片。: z: R" V, y4 U* H( D
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4.開大火燒熱鑊下油，下肉碎略炒後加入 150毫升水、五香粉、糖、黑豆油膏煮勻、煮滾後下生粉水埋芡，下蕎麥麪兜勻熄火。
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5.小棠菜圍邊上碟，放上蕎麥麪、豆腐乾及雞蛋即成。
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