所需材料：公仔箱論壇. w* a' O2 U0 k; Y5 c! b8 D6 n: x
嫩牛肉 ... 300公克
$ _8 z( {' K0 E8 r+ q. Z1 f5.39.217.77青椒 ... 半個(切絲)5.39.217.77* {9 J5 l. N K4 w# G) w. d b/ U0 r5 l
紅辣椒 ... 1根(切絲)
9 b/ b, M. \9 g' a: f5 p5.39.217.77銀芽 ... 50公克8 `* d) h0 X6 a
香菇 ... 50公克(切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F( Y1 q$ D+ z+ f, Y
胡蘿蔔 ... 20公克公仔箱論壇8 x" r1 u" R/ x; K& |
蔥 ... 2根(切段)6 L; l4 u$ S J& f9 d y
冬粉 ... 半束7 Q3 P) O4 [4 ?' S
調味料_A
" P* O S* \* p& |3 ], hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 y( j+ |9 m2 b2 j- H
醬油 ... 1小匙
1 D# b1 r4 t* k; R o 酒 ... 1/2小匙
@4 z- r1 n' F1 S: R5.39.217.77 嫩精 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb: l$ U4 {6 D; [" @
蛋白 ... 1/2個
+ B! I5 V; o) Z2 Q% X D9 o, ]! N8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 太白粉 ... 1小匙 b3 m" C' A& s) e
調味料_B
+ U$ ?4 l* ^0 i% c, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/2小匙5.39.217.77' z2 T1 W" k( G; {
味素 ... 1/4小匙5.39.217.77' D1 q2 ^4 [+ i/ _
糖 ... 1/4小匙
* T! D1 Q- r5 M) r公仔箱論壇高湯 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! Q9 A9 A" F* v! W* i
太白粉水 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( w) Y2 s7 t2 B
酒 ... 1/2小匙
# n. n# A" r* Rtvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 1/2小匙
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9 z$ z1 o# b0 C/ E: B作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb0 K* }9 ~5 Z, ? f
1.牛肉逆紋切絲，加入調料A拌勻略醃。
5 {9 T* P! Z! |$ T' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將冬粉炸發脹，撈出淨油後，掐散擺盤中墊底。$ z) X: I2 Q" P: {! L: Y
3.全部材料用中溫過油，待牛肉絲至八分熟時，撈出淨油。
; T; c- T( T1 m) o. o4.原鍋留少許油，爆香蔥段，倒入材翻炒，再入調料B拌炒勻，起鍋，倒在冬粉上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:41 AM
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