所需材料：
& p& f3 J; g! `0 L+ `5.39.217.77嫩牛肉 ... 300公克
7 Q. ^# G# u( |: b5 U4 \* T青椒 ... 半個(切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g6 ?* r4 |( h/ M3 d
紅辣椒 ... 1根(切絲)5.39.217.77# o% \. t5 Y. f! W- r8 X+ N C
銀芽 ... 50公克
q' ^; a: X" w! x5 S5 h% V- Ltvb now,tvbnow,bttvb香菇 ... 50公克(切絲)
. m d9 A5 ^1 n+ ]: F$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔 ... 20公克
$ Y, w* k4 L$ n0 \- o5.39.217.77蔥 ... 2根(切段)
' N9 H9 e$ x$ m7 Z, T% X4 ^! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬粉 ... 半束tvb now,tvbnow,bttvb# [. Q& C; \! A i3 ?4 G' |
調味料_A
6 Y7 ^; k" z5 X) ztvb now,tvbnow,bttvb
! l/ ~/ D& k5 ~# n& L公仔箱論壇醬油 ... 1小匙公仔箱論壇) [. `8 K' m& l4 i; M
酒 ... 1/2小匙
8 t6 w6 o4 A$ c$ Q/ V7 V公仔箱論壇 嫩精 ... 1/4小匙公仔箱論壇& W; R. f. D' L" }$ h# N
蛋白 ... 1/2個5.39.217.776 r6 ]# ~2 F2 J' R( f
太白粉 ... 1小匙
; L; I/ u6 h/ I; e. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料_B7 H8 v- b0 r4 }- u; h. t
鹽 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb( x0 T# z: z' v' Z1 L' v w: j
味素 ... 1/4小匙
4 R$ ~! |3 ^* C, Q6 X5.39.217.77糖 ... 1/4小匙
! B2 W4 V" a4 L高湯 ... 1大匙
5 q; B: N3 U6 d% g3 m( R公仔箱論壇太白粉水 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb) ^9 Y* [7 [( V$ a. Q* T* Q
酒 ... 1/2小匙
) H/ |6 z; U5 c1 Y, l+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb, }2 U( W: T/ \6 \/ X
4 D, N& x% N( g# ]" D- Ktvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：
" D0 ~% j- {( z/ E' @, n1.牛肉逆紋切絲，加入調料A拌勻略醃。
2 }7 v M0 m( M% I2.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將冬粉炸發脹，撈出淨油後，掐散擺盤中墊底。
1 \# q7 |3 ~, r& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.全部材料用中溫過油，待牛肉絲至八分熟時，撈出淨油。
3 f" b! I" f/ Y# j3 j4.原鍋留少許油，爆香蔥段，倒入材翻炒，再入調料B拌炒勻，起鍋，倒在冬粉上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:41 AM
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