[中式食譜] 七彩牛絲

咖啡愛奶茶

所需材料：2 w+ b& v9 Y3 a& K9 ]
嫩牛肉 ... 300公克tvb now,tvbnow,bttvb: P$ S9 A  o# u% Y3 j1 ?* u
青椒 ... 半個(切絲)
# S- A9 v$ j3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒 ... 1根(切絲)
0 E$ J/ ]( c: o$ ~1 i" X' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀芽 ... 50公克' x: P3 N, b' ~5 r4 R
香菇 ... 50公克(切絲)
7 @6 g3 m( `: v" h+ n# S8 Ttvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔 ... 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b8 k, X: c  |  s; w
蔥 ... 2根(切段), ~# q4 G0 ~* @8 t: |# u) E3 x
冬粉 ... 半束
. t, M+ x- P, c: m$ e  t: u公仔箱論壇調味料_A
' ?3 R) o; h& B; x4 a" Y  tvb now,tvbnow,bttvb& B; g0 s$ w3 H8 \9 s9 G# a) i7 ]; K
醬油 ... 1小匙5.39.217.77) P7 H" W* C5 x  `4 W4 j) _2 K
  酒 ... 1/2小匙
) d% j2 R# u& k5 }  [* O+ _2 ]tvb now,tvbnow,bttvb  嫩精 ... 1/4小匙
7 m- A; }) e: }6 Z/ |公仔箱論壇  蛋白 ... 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb1 x4 y! P3 T( f- O
  太白粉 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 K# e& k: m$ f
調味料_B; w( s) m6 H9 }
鹽 ... 1/2小匙
$ u3 t9 i" ]; r3 `4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味素 ... 1/4小匙
& p; _7 z# c& X  q- Q5.39.217.77糖 ... 1/4小匙5.39.217.770 r& k7 T% @% \# v# |# u
高湯 ... 1大匙
- d: q% @3 O' ^$ S公仔箱論壇太白粉水 ... 1小匙
/ a$ T2 f$ f2 \* Z6 y酒 ... 1/2小匙
$ a2 E" m4 ]$ p/ A) H/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 ... 1/2小匙
0 C# O) r6 d; a  
' B) m, M2 d- [7 c# d' m0 |tvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：
4 I0 T+ |' e5 W, [公仔箱論壇1.牛肉逆紋切絲，加入調料A拌勻略醃。
+ v) Z8 d0 ~. I: M  F' X2.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將冬粉炸發脹，撈出淨油後，掐散擺盤中墊底。1 w! q" v+ d; t
3.全部材料用中溫過油，待牛肉絲至八分熟時，撈出淨油。
: _) b- r: o  ^, Ltvb now,tvbnow,bttvb4.原鍋留少許油，爆香蔥段，倒入材翻炒，再入調料B拌炒勻，起鍋，倒在冬粉上即可。