所需材料：5.39.217.77) T& g) k, y; u) E* O
嫩牛肉 ... 300公克公仔箱論壇: F \) p9 G* j0 U6 \
青椒 ... 半個(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb8 j/ K9 k) @; X( a" Q7 P
紅辣椒 ... 1根(切絲)% ~& }3 ^7 z+ e |
銀芽 ... 50公克5.39.217.773 L2 o% d* X* g$ s
香菇 ... 50公克(切絲)
; J) ?) ~& M# m$ K8 q公仔箱論壇胡蘿蔔 ... 20公克
4 ~0 O5 H" {$ ?5.39.217.77蔥 ... 2根(切段)
, o* S' R% W ]6 L1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬粉 ... 半束
4 S$ _. u& W$ _7 ?" I# J$ R8 c. s i5.39.217.77調味料_Atvb now,tvbnow,bttvb- U1 C; N/ p3 G( d
1 \; q& {9 P' [ @0 `' S' ?醬油 ... 1小匙5.39.217.77- t# M3 A* r) m" L' _
酒 ... 1/2小匙
1 B) D( r3 o8 q4 g6 n1 E& W 嫩精 ... 1/4小匙
8 W, Q: H6 t* [7 h" f0 z+ A0 a5.39.217.77 蛋白 ... 1/2個公仔箱論壇$ A) |# d3 B3 I. j
太白粉 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- T a# P: {1 o1 f0 e8 F
調味料_B8 p, j2 f& v% e4 Q3 l/ q: @1 r
鹽 ... 1/2小匙
) E) g+ Q7 _; b5 m1 d0 O2 Mtvb now,tvbnow,bttvb味素 ... 1/4小匙5.39.217.77( u0 ]( x4 S# I8 F
糖 ... 1/4小匙$ Z( N( o& K" U
高湯 ... 1大匙
8 n2 J2 y5 G1 W' K太白粉水 ... 1小匙
5 \6 J' L+ `2 [; U3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 ... 1/2小匙
! Z3 C+ Z# m% ~, e ftvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 1/2小匙
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, l5 G4 M2 s6 i% C5 M. rtvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：: P4 b; X" F* h2 m% D
1.牛肉逆紋切絲，加入調料A拌勻略醃。tvb now,tvbnow,bttvb0 y9 D/ t# v. O8 m1 _' ]
2.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將冬粉炸發脹，撈出淨油後，掐散擺盤中墊底。
) H, A5 }& U+ U- u& A9 q: T. n( Ktvb now,tvbnow,bttvb3.全部材料用中溫過油，待牛肉絲至八分熟時，撈出淨油。
3 q$ _: S& l) b公仔箱論壇4.原鍋留少許油，爆香蔥段，倒入材翻炒，再入調料B拌炒勻，起鍋，倒在冬粉上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:41 AM
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