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9 W6 M+ n. @0 W, w7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
- b9 t/ T# g1 ]# _" S' h4 s肉蟹 1隻（約 200克）、雞蛋 3隻、免治豬肉 120克、清水 250毫升、油 2茶匙
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3 \2 Y3 d G+ G" atvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇0 d+ j5 ]. h* U# U: w; R1 P% s
鹽 1/2茶匙、生抽 2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉適量、麻油 1/2茶匙
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1.將肉蟹揭開蓋、斬件、用水洗淨。
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2.免治豬肉加生抽、生粉、麻油及胡椒粉拌勻。
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' R4 K* s+ x9 ]" Q' J5.39.217.773.將雞蛋、水、油及鹽拂勻，下肉碎再攪一次。4.在瓦缽內塗上少許生油，倒入（3），沿缽邊放上蟹件，蟹蓋放中間，放入鑊用中火隔水蒸 15分鐘即可。
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蟹公及蟹乸有不同食法，蟹公較大及多肉，適合炒，而蟹乸多油及膏，適合蒸或做蟹缽。, z4 }* E- x, `& Q/ A; M. K( b
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發表於 2009-10-14 06:28 AM
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