材料:芥菜心400克、香菇6朵、吻仔鱼20克、姜少许、去油高汤、香油1小匙、芡粉适量。5.39.217.77" D) E0 y. u* J; p
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' ~) D9 ?; w& d& l( U% Y! g5.39.217.77 姜洗净切丝备用。
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芥菜心洗净并切成叶子状。
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水滚加入少许盐并放入芥菜心，烫至菜心颜色变绿即可捞起。
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捞起芥菜心，过冷水备用。公仔箱論壇0 A- ?$ d: `. V$ F$ x9 K7 u( V8 C
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香菇泡软后放入去油的高汤中，并加入少许姜丝，煮约30分钟。) [$ f% p& J) ^6 p
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再加入吻仔鱼煮至滚。
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: @4 P1 W+ @4 C* R* \, P+ K0 {- l 再把烫熟的芥菜心放入锅中煮至汤滚，即可将芥菜心及香菇捞起装盘。
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2 C A$ v% e) k; m3 V! }0 P& k& r 先将芥菜心排成花瓣状。公仔箱論壇" ~, X; _6 p7 A9 [7 @7 k
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再将香菇排在中间。5.39.217.77' {" g8 |! R5 v
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4 `/ m( @; D$ O 剩下的汤加入芡粉勾芡，起锅前加入少许香油，最后淋在排好盘的芥菜心上，即可。2 v3 J0 t1 y; E% n
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: H% j3 Z5 I( |& k( \- Otvb now,tvbnow,bttvb 吃了这道菜会让你福禄双全，长命百岁唷！* {8 p2 t* P# ` o
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發表於 2009-9-20 03:19 AM
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