材料
, O& C6 D: i5 U5.39.217.77500 克(斬4吋長)羊排# H7 |; L X4 }0 ]* ~" g
P [& ~$ _4 _: i) _9 D; p5.39.217.77調味料tvb now,tvbnow,bttvb, m4 C" c6 t: c8 r; D8 |- K( ~: d
1 大匙牛油公仔箱論壇 e$ q- n* Y9 q1 }& M
20 片咖哩葉4 |* Y: i; q2 p: |1 ?+ G% U
1 小匙蠔油5.39.217.775 ^8 L9 v6 S- i
1/2 小匙味精& y8 g" p$ h4 y" M
1/2 小匙黑胡椒粉
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醃料
7 A1 n% _" _$ }/ y+ O0 N1/2 大匙黑胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w" Q: ~5 B( L, I Z3 O
1 粒雞蛋公仔箱論壇" c( m5 T! W) ~: N7 J
1 大匙蠔油
' D1 }5 J- e7 N# C' H$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精5.39.217.77: }( _* X3 f0 x6 e
1 大匙紹興酒
0 R u2 D; |' c: H7 Q; M7 D6 j公仔箱論壇1/2 大匙麻油
5 p+ v9 g! F* A. K. v! X1/2 小匙鹽
. `1 z1 u8 X$ }$ x; }* L2 大匙粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G5 L' `; {& P6 z) r% C. G: R6 v1 z2 z3 f
1/2 小匙鬆肉粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E: c/ o! E5 E+ U$ a: ]2 c
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做法公仔箱論壇1 ?, _: H. n5 f- u% P
1. 將羊排斬塊，洗淨，瀝乾水份加入醃料拌勻，醃至1小時。# q* p8 [0 ^: e! D1 v( i9 L# Q7 m
2. 燒熱適量的油，把羊排炸至金黃色後，撈起瀝乾油份。
7 p% G o2 }( q" |& R F1 r1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 慢火熱鑊，加入牛油、咖哩葉炒香，倒入清水、蠔油、味精、胡椒粉和炸好的羊排大火煎至乾即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 N7 z \; f- S! i
4 ^1 E4 R s: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS
! V* ^4 }' x* Q/ {7 I: v+ o+ ?* z$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500g lamb ribs (cut vertically in 4 inches)
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t2 v1 Y: T# Y' v/ B' u- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING
/ Q5 _+ E2 s/ K7 E+ Z9 L1 tbsp butter20 pieces curry leaf1 tsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp black pepper
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8 \2 l. k) P' f7 C9 Btvb now,tvbnow,bttvbMARINADE
4 Y6 n) X* x/ K$ P0 ktvb now,tvbnow,bttvb1/2 tbsp black pepper1 egg1 tbsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1 tbsp Shaoxing wine1/2 tbsp sesame oil1/2 tsp salt2 tbsp corn flour1/2 tbsp natural tenderizer
; n3 F& m5 T0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1. Cut the lamb ribs into pieces, rinse and drain well. Season the lamb ribs with marinade, mix well. Marinate for an hour.
x# t6 B' ^% j- O: z9 N3 R5 e& ^8 m+ b2. Heat up enough oil, deep-fry the lamb ribs until golden brown, remove and drain the excess oil..公仔箱論壇! Q1 t' Z% F. h( y3 `% A: ]" Y) Y+ @
3. Heat up the wok over low heat, add in butter, curry leaves, stir-fryuntil aromatic, pour in water, oyster sauce, monosodium glutamate,pepper and pre-fried lamb ribs. Stir-fry quickly over high heat untilalmost dry. Serve.
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 黑椒鍋燒羊排(Black Pepper Lamb Ribs) |
發表於 2008-1-14 03:15 PM
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