 [/url]
: P9 E- H8 Z7 a7 Z$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Jason Licker7 D8 ^3 T6 q% P* C- Z9 z9 Y
•曾在米芝蓮餐廳Jean-Georges工作，23歲已成為紐約Métrazur的甜品大廚
b d2 c. L$ U# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•2014年在曼谷的Iron Chef比賽中勝出成為甜品界鐵廚0 Q6 E) D/ N4 B8 h* [6 Q
+ o7 p4 k7 X: a& rJason Licker是近年備受注目的甜品師之一，他曾跟隨Jean-Georges及Nobu工作，又掌管過紐約半島酒店的餅部，並在曼谷贏得甜品Iron Chef的榮譽。( K! ~* n( Q# E9 @
. D- \4 D4 J8 d w$ e8 ]) E 5.39.217.77$ j# |! T2 D; E, d8 K* \! x& }: j Q
威士忌cappuccinoTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q. R1 a$ Y- V: @6 Y2 r
S% C, e1 [; ]* _8 _
但這位做甜品的名廚，可是一點也不純情，因為他是個徹頭徹尾的酒鬼。
5 l$ i6 i: H1 e& a8 [; k/ W& B9 R% [3 |; y
每個人認識一個城市的方法都不一樣，Jason的方法是去clubbing買醉。他每到一個地方，都愛夜蒲。在日本，他喝山崎威士忌；在大陸，他喝青島啤酒；在香港，他喝cocktail及Johnnie Walker溝綠茶；在曼谷，他喝泰國土炮威士忌。
! I/ n) P! ^9 w" Q. [% n' jtvb now,tvbnow,bttvb, j+ Z1 ?* y0 [0 W& c5 ?+ Q6 V
「意想不到的好喝，甜甜地，又帶點酸，非常易入口。」Jason笑說。他把自己喜歡的酒都變成甜品，作品包括啤酒雪糕、日本清酒奶凍，至於泰國的威士忌，他把其變成了cappuccino。
) b: g7 T2 V2 k$ y5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb% p' {! y! f6 l+ t% E* D& |+ Z* k
底層是熱情果醬，上面是威士忌脆脆，再上面是咖啡gelato，頂層是威士忌泡沫。把小匙插到底舀來吃，酒濃香甜又酸咪咪的，令人意欲醉倒卻又為之一震。「我喜歡創作這種adults only的甜品，因為大人工作壓力太大了，需要一點酒精來放鬆一下。」Jason說道，這也解釋了他為何四處clubbing。5.39.217.777 s* s7 H) b% C# \2 f9 X
# i e! R: q8 v7 C9 J, bJason還跟香港淵源甚深，因他曾在香港JW萬豪酒店當行政餅廚，後來才到泰國發展。然而今年，他又會回歸香港，在蘭桂坊開設他的餐廳KU DE TA分店，選址於此，正好可以天天喝酒。忍不住問他：「那你會喝醉嗎？」Jason笑笑，「在每一個國家！」 |
發表於 2014-12-25 05:11 AM
| 