[中式食譜] 芒果炒虾仁

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2 e3 ~# r$ ~- W$ o; ?# X1 J& f: F8 }tvb now,tvbnow,bttvb材料：吕宋芒(2只)、鲜基围虾(220克)、青豆(100克)、葱(1根)、姜(2片)
1 J: I2 o( ?6 a' f: f6 k3 c; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x! Z# m9 y) c8 r* l; Q
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腌料：盐(1/5汤匙)、料酒(1/2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C4 X9 x) Z0 X; s

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9 x+ Y7 ?# S5 o$ S! k2 O- E9 e+ B公仔箱論壇调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)公仔箱論壇9 ~* h; t; n+ `5 t9 a

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2 f( ~, e6 O+ U1 T" j( g做法：
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, t  }) k( @5 q1 鲜虾去头和壳，独留虾尾壳，加入腌料拌匀，腌制10分钟；青豆洗净沥干水，姜切成细丝。+ s+ l' @/ t/ i2 ~

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0 e2 Q' Y- C6 x3 ]2 吕宋芒洗净，隔核切成两半，在果肉上划交叉斜刀，剔出果肉；葱白切末，葱青切葱花。
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3 烧热3汤匙油，倒入虾仁滑炒至变色，盛起沥干油。5.39.217.778 l  b  A9 J( q2 H, ]

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4 续添1汤匙油烧热，炒香葱末和姜丝，倒入青豆拌炒10秒，加入1/3汤匙盐调味。
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5 倒入炒好的虾仁，与锅内食材一同炒匀。
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6 倒入芒果肉兜匀，洒入葱花，便可上碟。5.39.217.77, c, ^( F" i* \6 g, q3 c0 H