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材料：吕宋芒(2只)、鲜基围虾(220克)、青豆(100克)、葱(1根)、姜(2片)
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腌料：盐(1/5汤匙)、料酒(1/2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)公仔箱論壇* Z/ l* g- I' i- z
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调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)% M6 |5 c. F' U. m9 u& H
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做法：
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1 鲜虾去头和壳，独留虾尾壳，加入腌料拌匀，腌制10分钟；青豆洗净沥干水，姜切成细丝。公仔箱論壇, I1 y# Z B! }, P: y
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% d% t" n2 A) J* g: Q2 吕宋芒洗净，隔核切成两半，在果肉上划交叉斜刀，剔出果肉；葱白切末，葱青切葱花。
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3 烧热3汤匙油，倒入虾仁滑炒至变色，盛起沥干油。
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, j8 Y, R- z0 t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?7 m0 I' a1 E- ?0 w3 I
4 续添1汤匙油烧热，炒香葱末和姜丝，倒入青豆拌炒10秒，加入1/3汤匙盐调味。 5.39.217.77! B8 j3 e% {8 b9 O% V- m' R( P/ g+ h" }
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' M1 H/ g1 S- V9 l公仔箱論壇5 倒入炒好的虾仁，与锅内食材一同炒匀。
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& \0 `) e2 S. V7 m8 }: ~公仔箱論壇6 倒入芒果肉兜匀，洒入葱花，便可上碟。公仔箱論壇, U0 e9 d1 D+ g B% u
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發表於 2011-3-28 11:07 AM
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