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% |# n& E) Q' i+ `* h0 _材料：吕宋芒(2只)、鲜基围虾(220克)、青豆(100克)、葱(1根)、姜(2片)tvb now,tvbnow,bttvb1 _2 V% K( G3 t( ^" G' ] C
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腌料：盐(1/5汤匙)、料酒(1/2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)
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调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)
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做法：; t! J9 o+ a- y! _
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1 鲜虾去头和壳，独留虾尾壳，加入腌料拌匀，腌制10分钟；青豆洗净沥干水，姜切成细丝。
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p- A: c& h# ^2 t公仔箱論壇2 吕宋芒洗净，隔核切成两半，在果肉上划交叉斜刀，剔出果肉；葱白切末，葱青切葱花。
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5 K0 P8 Q5 l) Q0 t8 Otvb now,tvbnow,bttvb3 烧热3汤匙油，倒入虾仁滑炒至变色，盛起沥干油。
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4 续添1汤匙油烧热，炒香葱末和姜丝，倒入青豆拌炒10秒，加入1/3汤匙盐调味。 7 O3 \ {9 ]3 } w" U" c
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5 倒入炒好的虾仁，与锅内食材一同炒匀。 公仔箱論壇4 S! X6 A5 ], _
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6 倒入芒果肉兜匀，洒入葱花，便可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb! p2 k7 ]6 D+ h6 a* o0 k
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發表於 2011-3-28 11:07 AM
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