[中式食譜] 天麻燉魚頭

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東星斑魚頭 1/4個、瘦肉（切細件） 75克、雞肉（切細件） 80克、天麻/薑各 1片、清水適量、鹽 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z2 {. c4 q6 w& T/ U  I2 p
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* _, I' F' c4 Y公仔箱論壇做法
2 ?0 H  M+ Z$ ]* F公仔箱論壇1.開中火，燒熱鑊落油，將魚頭煎香，盛起備用。; z; w4 P" x/ }4 S6 F

" f  ~$ j. |. ]9 J公仔箱論壇2.瘦肉和雞肉一同汆水，瀝水備用。
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3.將瘦肉、雞肉、魚頭放入燉盅內，注入熱水至蓋過材料，先浸 5分鐘，然後倒去水份。tvb now,tvbnow,bttvb8 n1 [5 R/ D. j7 ?
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4.燉盅內注入清水至蓋過材料，加鹽、薑片及天麻，冚好蓋，以小火燉 4小時即可。
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燉湯可用蒸餾水或礦泉水來燉，湯水會更加清香。