[中式食譜] 天麻燉魚頭

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材料
  y, \& P/ _8 J9 y3 J& c% r: Btvb now,tvbnow,bttvb東星斑魚頭 1/4個、瘦肉（切細件） 75克、雞肉（切細件） 80克、天麻/薑各 1片、清水適量、鹽 1/8茶匙5.39.217.77) [1 f' M- k+ F" u1 {. U/ D8 ]

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做法
. E) o/ F7 _2 N# M" a1.開中火，燒熱鑊落油，將魚頭煎香，盛起備用。
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3 ~0 u) h) P  k3 t* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.瘦肉和雞肉一同汆水，瀝水備用。
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2 ?. b! ^, ?- q9 n7 ^' v3.將瘦肉、雞肉、魚頭放入燉盅內，注入熱水至蓋過材料，先浸 5分鐘，然後倒去水份。公仔箱論壇( |# h) f) F* a5 _* m

5 H' ^9 ]. i. \* A& G8 z0 H5 U4.燉盅內注入清水至蓋過材料，加鹽、薑片及天麻，冚好蓋，以小火燉 4小時即可。
( O, F* {& ?, c' k& T9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77. F! d3 F% ^& c+ |, U7 {/ G# y/ t
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燉湯可用蒸餾水或礦泉水來燉，湯水會更加清香。