[中式食譜] 天麻燉魚頭

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材料
$ ?; }0 n- O2 h7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東星斑魚頭 1/4個、瘦肉（切細件） 75克、雞肉（切細件） 80克、天麻/薑各 1片、清水適量、鹽 1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- i4 J; K' j0 d7 l
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做法公仔箱論壇8 ~# u7 i0 L2 ^
1.開中火，燒熱鑊落油，將魚頭煎香，盛起備用。
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2.瘦肉和雞肉一同汆水，瀝水備用。
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3.將瘦肉、雞肉、魚頭放入燉盅內，注入熱水至蓋過材料，先浸 5分鐘，然後倒去水份。tvb now,tvbnow,bttvb% {, z, Z; L6 |4 h+ j

9 L; `" U% A4 n+ q* h0 _' F公仔箱論壇4.燉盅內注入清水至蓋過材料，加鹽、薑片及天麻，冚好蓋，以小火燉 4小時即可。 5.39.217.77( N9 I. G% N- H3 [

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燉湯可用蒸餾水或礦泉水來燉，湯水會更加清香。