材料
2 [/ g6 R% A! u# l, Z( `花竹蝦 1隻、糯米 40克、葱花/芫荽各少許
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4 [( g3 h( P" ^5 f, P2 j醃料
7 B. @3 O8 q8 q5 e r5 R生蒜茸/炸蒜茸各 1湯匙、蠔油/生粉/糖/鹽各少許
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做法
: b' o6 x+ U* @8 Y. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米浸兩小時，隔去水份，連篩以中火蒸 45分鐘，盛起備用。8 _. `# u }/ x' K
: C! u8 p" Y+ c: c公仔箱論壇2.花竹蝦去殼留尾，開邊，冲洗乾淨備用。
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3.蝦肉下生蒜茸、炸蒜茸、蠔油、生粉、糖及鹽醃 15分鐘，備用。5.39.217.770 _# u0 w2 Q: \- B
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4.糯米飯放蒸籠內，放上蝦肉和醃料，以大火隔水蒸約 8分鐘，最後放上葱花及芫荽即可。 8 t) q, f) c" N# ?, d" \1 {
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貼士
2 J; N# W) c7 y4 f" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。劏花竹蝦時要小心蝦頭的刺；另外用大火蒸蝦會令蝦肉更爽口，用慢火蒸則令蝦肉失去彈性。2 P+ V9 M* V2 U! t, B2 \
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發表於 2011-3-28 05:11 AM
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