材料
! R# w% z/ k3 |6 j& x本地鮮茄 600克、有機紅菜頭（連頭尾） 120克、有機紅蘿蔔（連苗） 375克、有機鯇魚尾 1條（約 1斤）、水 2 1/2公升、鹽少許5.39.217.777 Q9 s) J% ~% K( u
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做法5.39.217.774 x! o9 g* f5 m$ y, m) l
1.紅蘿蔔切苗留用，其餘部份連皮切角。本地鮮茄去蒂，切角。紅菜頭去頭，菜頭葉切段，其餘部份連皮切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M/ `. X" V6 k# y
3 F' F! W* y) W6 v2.鑊中加少許油，放鯇魚尾以大火每面煎 1分 30秒。
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3.將魚移開放在鑊的一邊，加入鮮茄以大火略煎，放紅菜頭葉和紅蘿蔔苗炒至軟身，加入紅蘿蔔。# r7 L+ N, D6 i6 S& u3 T0 R9 l2 s& ?
+ X4 q# d A; r/ p3 `公仔箱論壇4.將鯇魚尾放在蔬菜上，加水煲滾，收細火煲 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 p) }. y% R( |, \5 g( k
6 S8 {$ Y8 N" G" E* m+ ]% h5.加入紅菜頭絲，加鹽，冚上蓋用大火煲 5分鐘即可。
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發表於 2011-3-25 05:15 AM
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