材料
0 h4 R7 |9 d) j2 A/ ]5 S% _公仔箱論壇本地鮮茄 600克、有機紅菜頭（連頭尾） 120克、有機紅蘿蔔（連苗） 375克、有機鯇魚尾 1條（約 1斤）、水 2 1/2公升、鹽少許
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T0 n! g% B8 f2 Y% A5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j& N; M+ {4 |: l' U$ A R
做法9 { g. ~" k. V8 R% ], S- w
1.紅蘿蔔切苗留用，其餘部份連皮切角。本地鮮茄去蒂，切角。紅菜頭去頭，菜頭葉切段，其餘部份連皮切絲備用。公仔箱論壇* N x+ B, r# ?) t- Y
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2.鑊中加少許油，放鯇魚尾以大火每面煎 1分 30秒。
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3.將魚移開放在鑊的一邊，加入鮮茄以大火略煎，放紅菜頭葉和紅蘿蔔苗炒至軟身，加入紅蘿蔔。公仔箱論壇7 U, d8 q6 C. {( L5 p- R
4 C) Q$ a- `, ?6 B6 h2 A* y4.將鯇魚尾放在蔬菜上，加水煲滾，收細火煲 30分鐘。
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9 p9 w( A9 ^- [+ B E* d0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入紅菜頭絲，加鹽，冚上蓋用大火煲 5分鐘即可。 8 }, a/ U3 ? A
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發表於 2011-3-25 05:15 AM
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