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制作工艺：炝
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# u$ @. {- d4 i7 l+ K口味：微辣、脆口
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$ W0 n; _7 a) Y4 \主料：黄瓜350克，干辣椒2个，盐、糖、香油各少许。
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/ A9 v3 [# ]0 l% A" P; \1、将黄瓜切成4公分左右的段，每段破成4片，在开水中烫一下，取出，放入凉开水中，待凉后沥干水分，放入碗中待用。5 `5 e% b# k0 ~+ V% M c1 S1 g9 ]
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2、将干辣椒去籽，切成细丝。用香油把辣椒丝炸香后，连油一起浇在黄瓜上，最后加入盐、糖调味，搅拌均匀即可。1 l( T- F0 o$ U! x# E
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發表於 2011-3-24 08:16 AM
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