[中式食譜] 鸡蛋羹

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; x; r7 b0 t0 Q  a' @2 _0 P. m公仔箱論壇制作工艺：蒸
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口味：口感滑嫩* d6 x  q" V$ D3 i
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主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花。tvb now,tvbnow,bttvb% a: l0 u8 e" ], E2 i

; k6 m: ?: e& z" ~# ^& r( K- v, V5.39.217.77操　　作:tvb now,tvbnow,bttvb+ p* w, e' i3 I; [, O( V! [

1 S6 o8 T3 m5 S( @4 D  j1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
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( `9 J% n5 ^+ P. k) Y9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。8 n  m. @. X! s

$ @" w. [% n5 |: t8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
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& p8 z  _4 q3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
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5、大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。
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