[中式食譜] 意式咖啡奶凍伴雪糕

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材料
0 K+ D; i! Z8 X2 w0 X. `0 h$ c公仔箱論壇牛奶 415毫升、淡忌廉 85毫升、咖啡粉 20克、魚膠粉 7克、糖 40克、熱水 2茶匙、雪糕 1球、鮮雜果適量
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( M# j, p* u! y4 N" G* x公仔箱論壇1.咖啡粉用熱水開溶，備用。
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2.用小火將牛奶、淡忌廉煮熱，加魚膠粉及糖，煮至溶化，盛起於室溫放凉。
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3.牛奶忌廉倒入杯中，放雪櫃冷藏 3小時至凝固。
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# S$ y# d* a2 g6 t4.最後灑上少許咖啡粉及糖霜，食時伴以鮮雜果及雪糕即可。