材料
4 I+ H/ R7 k+ H0 V2 P4 L+ L. n5.39.217.77青口/蝦仁各 2隻、帶子（切粒） 2粒、鮮魷魚粒/巴馬臣芝士碎/鹽/油各少許、飯 1碗、蛋（拂勻） 1隻炒飯
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# u* Q5 R v! |1 T. S$ ^tvb now,tvbnow,bttvb調味料
+ Z# E) u! l2 U; F) Q- P8 e4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉/鹽/糖各少許南瓜忌廉汁：水 100毫升、淡忌廉/牛奶各 50毫升、雞粉/鹽/香草碎/牛油各少許、麪粉 2湯匙、日本南瓜（約 600克） 1個
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做法tvb now,tvbnow,bttvb4 R; \5 l9 a: V* @7 a5 ?
1.煲滾水加鹽、油，放青口、蝦仁、帶子、魷魚粒汆水，瀝水備用。tvb now,tvbnow,bttvb' H" y( ^, e1 B2 u8 N+ r/ c4 N
$ a$ M1 C0 p: V. R8 U7 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.日本南瓜切去頂部、去籽，隔水蒸 25分鐘，挖去中央的南瓜肉，南瓜肉、南瓜盅各留用。' o+ r9 p$ _4 V# B
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3.以小火將牛油煮溶，拌入麪粉、水、淡忌廉、牛奶後略拌，再下雞粉、鹽、香草碎煮至稠身，加入南瓜肉、已汆水海鮮略煮，成南瓜忌廉汁。
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& U5 y4 } b3 D- r9 E# `8 u+ f4.燒熱鑊落油，加蛋、飯略炒，下雞粉、鹽、糖炒勻後，釀入南瓜盅內。
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5.飯面淋上南瓜忌廉汁，鋪上芝士碎，放入預熱至 180℃焗爐焗 10分鐘即可。
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貼士
# w) i" y; \7 O" H- l9 \ B海鮮汆水時，加點鹽和油，能令海鮮更有鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb$ s2 O# m, D& q+ h2 w
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發表於 2011-3-24 05:15 AM
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