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材料：tvb now,tvbnow,bttvb* j- }# x' o c' N0 P/ i- c; L
8 c) l/ X! q1 S1 Z雞蛋２個) Y# Z/ Q$ ?$ H" c" h* k" q
香菇１個或２個tvb now,tvbnow,bttvb0 L+ o8 _" S0 y# x( g, ]& f& j
蝦仁４只
1 F. |' I7 X2 o: V8 K5.39.217.77培根１片
; \$ a3 F5 j9 @8 \, o( S1 g' G: G公仔箱論壇菠菜．．．幾片
5 K! H5 c' V3 ^( T* J) r0 ~玉蘭片２片
3 ?6 y: `! K. Y' w5.39.217.77/ Z& j9 l. b0 }- |8 s! U
調味料：* A4 V% h9 w+ N n( ^- v
日本醬油１／２大勺5.39.217.77, ^; t" H# N" L* C
味醂１大勺
3 [0 j, S3 p/ F0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽１／４小勺+ ]* i( M0 Y3 o/ g3 I; x9 ^6 ]
柴魚味精１／２小勺
+ l& o6 x$ ^9 S! u/ S6 \2 {5.39.217.77香油１／４小勺0 n, e5 Z: ?' }% W
溫水１量杯tvb now,tvbnow,bttvb$ `4 \# `1 r9 @2 u. S
（１大勺為１５毫升）, x2 j7 A* F5 t4 G
5.39.217.776 @: s( o) [) ^ K) _
做法：
0 _2 b I# D' H$ X. e5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^3 | B# S2 |: Y' g3 ~
１．雞蛋打散,香菇豎切片,培根切小片,玉蘭片切小。蝦仁用牙簽挑去沙線,洗淨,菠菜用開水燙過,瀝去水份,把幾片合在一切,切０．３毫米左右小段,用少許鹽,香油腌著備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r, _( b4 ?) p/ E6 Z% E8 g- e
. L* o4 k# D' H9 {$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２．在打散的蛋液里加入所有調味料和溫水,攪勻,用篩網過濾。
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３．在茶碗里放入培根片,香菇片、玉蘭片、蝦仁,再把２倒入。
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7 h# D7 `$ ~% }& V. w４．蒸鍋做水,待水開后,放入３。用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。大火蒸１分鐘後,轉小火再蒸６－８分鐘即可。
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５．出鍋後,放些菠菜碎或小蔥碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R, _) g8 P; H+ A
' c- {: C* Y6 ^5 F- J- I蛋羹想要蒸出來滑嫩,有幾點很重要：１．溫水。２．篩網過濾。３．用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。４．水開後再放,先大火再小火。記住這幾點,保證蒸出來的滑滑嫩嫩,入口既化哦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D: m L& f, K" V5 }5 z1 x6 K s
公仔箱論壇0 n* A+ X. D( Z1 \; z
沒有味醂可以不放,可以加一點點低度白米酒。 |
發表於 2010-4-29 04:07 AM
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