主料：日本豆腐，青椒，香菇，水發筍，胡蘿蔔
m9 h; a; o/ v: J0 B% N) `公仔箱論壇調料：雞蛋清，生粉，蔥，姜，鹽，糖，味精，生抽
3 Y" A4 U- h$ M4 E8 K$ ]! Mtvb now,tvbnow,bttvb做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]7 s9 Y$ ]3 Q2 G$ \$ r. w
1、將日本豆腐小心拆開包裝，切成2厘米左右的片狀； 7 p& B. J! t0 ~1 n# y& J: G
2、將其他蔬菜材料切成薄片，備用； tvb now,tvbnow,bttvb4 K. @2 q: p8 b9 n
3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用；
3 b m, L0 a- E1 Q, A" I# j5.39.217.774、鍋內倒入少許色拉油，將蔥薑爆香，然後把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調味；
/ P* k5 g1 M3 N& s5、最後把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感； 5.39.217.774 J' I2 ]' |1 m# f. b$ H
6、起鍋時加入少量（半湯匙）糖，若有高湯更好，和糖一起加入，1分鐘後關火，即可。 |
發表於 2010-4-28 08:13 PM
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