酸椒魚片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N( P6 a7 H& w; J
原料：自制酸椒200克、草魚凈肉350克 2 n O- g" m0 W7 a0 X- j0 X1 \
調料：烹調油20毫升、精鹽5克、花椒油5毫升、野山椒30克、白醋15毫升、大蔥粒、香蔥和水澱粉各少許
! V4 R/ e* @2 [3 K" n, U公仔箱論壇 做法：公仔箱論壇# _8 Q5 `7 l p# X0 `1 m
1. 將魚肉片成魚片，將泡酸椒切成片，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k1 U: R% p( C2 Y
2. 先將魚片下到開水中汆一下，不必完全熟，七成熟即可，撈出待用。
4 w8 f) v4 r1 `- j5.39.217.77 3. 鍋中放烹調油、大蔥粒、野山椒和酸椒煸出香味，再加水煮開。
4 y" Q9 K0 V$ }( [* C1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 將汆過的魚片再入鍋中，放上剩余的其他調料，入味後加一些水澱粉，起鍋裝盤即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j+ k# D' m- I& A% }
提示：公仔箱論壇6 M& t m: b1 L
1. 魚片先汆一下，可以讓成品的湯更清澈。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v9 n# ~$ P: X# n3 C2 S9 b
2. 如果喜歡酸椒的味道，可以在汆水前把酸椒和魚片拌在一起，放置半小時左右，讓魚吸收更多的酸椒味道。
7 u: q" Y7 U6 f2 A. J6 Q0 M. {! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 鹽最好最後放，這樣吃完魚後你會發現，魚湯更鮮美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?6 e [% ?9 h- _! @( O; c
|
發表於 2010-4-22 10:12 PM
| 
