百香果全身是寶～果汁之王5.39.217.77. q7 k; D: {2 a9 T
. s3 _4 ^5 G2 }% a' _5.39.217.77炙熱高溫，素有「果汁之王」美譽的百香果，酸甜滋味深受不少人所喜愛。營養師指出，百香果全身是寶，從皮到果實，具有穩定神經、幫助睡眠、改善貧血、降低高血壓等功效，但腸胃及腎功能不佳者，建議不宜多食。
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. o; g. A4 b% @, A& U4 V( Mtvb now,tvbnow,bttvb台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸指出，百香果是台灣夏天盛產的水果之一，目前全台最大的產地是南投埔里，約在8、9月會達到盛產高峰，不僅炎熱的夏、秋季很受歡迎，甚至做成果汁、冰品，更有一番滋味上心頭。
3 L" M, Q+ o, w% q) [5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H1 e" x, \$ y5 C4 b' i
百香果全身是寶 助緩解便祕) v8 N8 u* B5 a* {5 {
0 P( j5 @; u! P# ~8 P( \- r公仔箱論壇百香果全身都是寶，因含有豐富的維生素A、維生素C、類胡蘿蔔素和植化素等等，也含有少量的微量元素如鐵、鉀，其維生素C可幫助鐵吸收，研究發現，有穩定神經、幫助睡眠、改善貧血、降低高血壓等功效。
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5 q1 P) B- l' h% ?6 \7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，百香果的白色內果皮，被發現含有極高的抗氧化物質，能維持血液暢通，可對抗因紫外線產生的自由基；同時，百香果的種子富含膳食纖維，除了幫助緩解便祕，還可以增加飽足感，有助減重族群控制食慾，避免攝取過多熱量。
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, I! R0 [ L! S& l. u8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) x, g- L$ g1 |9 A8 i r2 N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B5 u! R6 Y; W% @- F f
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百香果具有濃郁的香氣，素有「果汁之王」的美譽。
7 [# X7 B( e% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Q- {& D0 Q0 T3 t: R8 |$ E腎臟病患、腸胃不適者少吃百香果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \- p: p9 ~0 G. [0 m( \
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營養師洪若樸強調，食用百香果有禁忌，其中有胃潰瘍、胃發炎，及胃酸分泌過多者，不適合吃。另百香果的鉀含量偏高，腎臟病患及洗腎患者，因為尿量減少，鉀容易排不出去，建議不能多吃。5.39.217.779 t# p$ e. m! B5 R
9 K$ \6 d: {1 N( L( @, r% I! q. G5.39.217.77另外，百香果具有濃郁的香氣，因此在選購的時候，要確認氣味香濃，果皮深黃、深紫或深紫紅都可以，外觀豐圓飽滿、光滑、新鮮清潔，顏色鮮艷以及具重量感者為佳。如果是買回去馬上就要吃，也可以選擇果皮有自然凹陷、起皺紋的較佳。; ^8 U; e; j0 H! w) m
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不過，炙熱高溫，建議民眾食用百香果除打成果汁外，也可醃漬製成「百香果冬瓜」開胃小菜。tvb now,tvbnow,bttvb8 R4 b% s* M% V4 [7 Z- M
5 F d0 J7 V& w% R i1.百香蘋果冰沙（2人份）
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材料：百香果1個、蘋果半個、檸檬汁少許、養樂多2瓶、冰塊1大匙。tvb now,tvbnow,bttvb3 O6 s4 ~5 r, D" ~3 M; z
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作法：將所有果肉與果汁一同攪打即可。
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+ ?' N) R$ W9 @3 R" Z6 N說明：蘋果是最不會被拒絕的水果之一，加了助消化的養樂多，風味多層次。0 @" T, v" ]' `: }9 H' g I
: H/ q2 P# Z5 f& Z* g2.百香果冬瓜（2人份）
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, h0 I' A1 \0 j8 l5 o6 T5 K材料：冬瓜200克、百香果5至7顆、冰糖2大匙、冰水300毫升。5.39.217.77' r- J3 w" ?$ o1 X1 Y
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作法：
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. I5 `# D4 [+ t5 J; A; M/ s: I9 y9 Ra.百香果果肉連原汁挖出，倒入小鍋裡，依口味加進冰糖調整甜度，小火煮到冰糖融化後放涼備用。5.39.217.77( A: [6 h' m. I
$ X! \7 ^ D2 o/ R; r P: u5 f, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b.冬瓜切條，準備1個湯鍋或大鍋注入能淹過冬瓜的水，煮至大滾後，將切好的冬瓜放入，5秒鐘即刻撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f5 b7 L+ p) L% h# U3 r3 I+ F, y
- J; @3 L' U1 \/ F5 L; K8 mtvb now,tvbnow,bttvbc.立刻將燙好的冬瓜放入冰水中，冷卻1至2分鐘後撈起瀝乾，再把冬瓜和煮好的百香果汁一起倒進保鮮盒裡。
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# `1 H6 M" C" k4 t" d7 l$ H N) id.蓋好保鮮盒蓋子，輕輕搖晃均勻，放進冰箱醃1天就可以食用。 |
發表於 2018-8-23 02:58 PM
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