[中式食譜] 五味鮮蚵

咖啡愛奶茶

& t: i- P# L. y) Q0 N【材　 料】/ M  k/ s0 P9 V# J: \* M* G) @! i
鮮蚵 300公克
, m6 u; ?3 [6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆芽 100公克
2 m% P6 u/ Q0 F2 U. I3 h( Utvb now,tvbnow,bttvb五味醬 50㏄
" n# B  {8 J7 t9 M0 m1 l5 H% ^【調 味 料】
. S7 v$ Y  f, w( L# M8 }: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
" [# ?; t8 z1 W- u$ ?* E4 Gtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 少許
5 Z$ p' y8 G, F8 ^. [$ f( q5.39.217.77地瓜粉 10公克tvb now,tvbnow,bttvb' x" j) Z& T& E7 T' q& A
【做　 法】
) h* ^# C6 a% A- U( ]: w$ f! W" k1.鮮蚵洗淨、濾乾水分，加入鹽、胡椒粉抓勻略醃一下，再均勻拍裹上地瓜粉，備用。
, t2 n, n: a" L/ J* e" \2.豆芽汆燙熟後，撈起瀝乾墊盤底，備用。
/ Z7 P1 h" ^6 ?1 y" t3.將作法1的鮮蚵放入水中略汆燙過水，再撈起瀝乾盛入作法2的盤中，淋入五味醬搭配食用即可（盛盤後亦可加入九層塔葉裝飾）。